N年前，我刚到西北读大学，第一次吃到一种叫做陕西酿皮的东西。

　　酿皮在秋阳的照耀下，亮晶晶的，上面有酸辣白菜和豆芽菜，还有一小块一小块很像东北冻豆腐的东西，老乡说这叫做面筋。酿皮吃起来爽滑细腻，面筋嚼起来相当劲道，再配上那些酸辣菜，非常开胃。一大碗酿皮，瞬间就被我消灭得干干净净。我禁不住对老乡连声说：“过瘾，真过瘾。”

　　就这样，我爱上了让我一见钟情的陕西酿皮，隔三差五地，我就要往那家酿皮店里跑。那家店面非常小，基本每次去都要在外面吃，老板娘看上去也脏兮兮的，我也曾去过附近的几家，却唯独这家酿皮对我胃口，我就像对待自己的初恋一样，对这家酿皮店念念不忘。

　　大学毕业离开那座西北城市，回到老家。因为吃不到酿皮，我也曾失魂落魄过。后来发现，我的初恋情人一样的酿皮也在东北落户了，急忙去“叙旧”。谁知，随着时空的变化，“初恋情人”变样了，吃起来再也没有原来那种感觉了。

　　大学毕业十年，同学聚会。听闻这个消息，我首先不是为见到久违的同窗而欣喜，而是太想念我的“初恋情人”了。刚抵达母校所在地，我当即奔向那家酿皮店。走遍各个街道，却连露天小吃摊的影子都没发现。无奈，我信步走进一家酿皮店。一个一眼看上去就知道是受过培训的服务员，非常模式化地端上一碗酿皮，脸上带着非常模式化的微笑。我首先感觉到酿皮分量没有原来多了，但汤料很多，酿皮好像被泡了一样，吃起来，爽滑度、劲道感都没有原来那么强烈了。我硬着头皮，终于吃完了。

　　同学会上，大家都在感叹岁月如梭，当初的花样年华如今都被“孩儿爹”、“孩儿妈”的沧桑疲惫取代了，时间和空间让大家在不知不觉间改变。我忽然想到，这一点，怎么跟我的初恋情人般的酿皮那么相似呢？

　　是的，我们应该像珍惜美食一样，珍惜当下。美食，总是存在于特定的时空，时空一旦变迁，美食也就变了味道。我们生活的当下，不也如此吗？