芒种到，收麦忙。要不是开车到外地，一路上金黄色的麦浪提醒，早忘了节气的更迭，忘了那一缕麦香。

　　庆幸自己虽然生在城里，但是老家在农村，童年因此接了地气，也生动了许多。农村四季皆有趣，麦收季节更难忘。在那些忙碌的日子里，既有着烈日下的劳作，也有着付出后的收获。

　　老家在北邙，是传统的小麦产区，每到麦收季节，丘陵连绵，就好似一匹金色的绸缎铺展开来。晨光微露时，绸缎上就开始有了许多移动的“黑点”——那是大人和放麦假的半大孩子们磨镰霍霍，开始割麦了。6月的中原地区已进入盛夏，如果不趁早割麦子，等到日上三竿人就遭大罪了，一定会被晒得脊背起皮浑身刺痛，还有麦芒扎着皮肤，让人苦不堪言。况且太阳太毒，也会晒得麦子发焦掉子，就可惜了。我那时尚小，全然不能体会这些，只知道奶奶全家齐上阵，没有人管我，我的生活中只剩下吃饭、睡觉，却有了几天自由时光。

　　庄稼人对麦子的感情是不言而喻的，从出苗到越冬、返青、拔节、抽穗、开花、灌浆再到成熟，照顾得无微不至。爷爷经常站在地头，吆喝着不小心踩了麦苗的孩子和牲畜。麦子收割完毕，还要脱粒、晾晒、收仓，常常是忙了一季，似是半年。庄稼人的时光就在这样的劳作、期盼、劳作中周而复始，一年又一年。

　　麦收季节的辛劳在儿时的我眼里，如今只剩下舌尖上的乐趣了。快收割的嫩麦子极好吃，多汁、甘甜，甚至有点儿糯糯的。麦收之前，奶奶因为疼我，就经常薅上一把麦穗，放在灶火里烤熟给我吃。我因为馋，全然不顾烧焦的麦芒弄得一手黑，只恨不得生出三只手来，好赶快剥开麦粒吃到肚里。将麦粒放上作料用油炒着吃，也好吃得很，充实着我总是填不满的肠胃。

　　老家还经常做一种以麦子为原料的食品，叫“捻转”。具体做法是将嫩麦粒洗净，上锅蒸熟，用专用石磨将其磨成一段段绳状的食品，然后浇上蒜汁和香油凉拌。只是时令太短，让人无法吃得过瘾。

　　关于“捻转”的来历还听奶奶讲过一个故事：当时北方闹灾，庄稼无收，次年麦收前很多人家断粮，人被饿死。老百姓实在扛不住，就把当年刚刚灌浆成粒的青麦割回家用火烧了搓着吃，保住了性命。其中有人嫌口味单一，不经意间用石磨磨，加上调料，于是就有了“捻转”。

　　奶奶故去多年，“捻转”我已经多年没有吃过了，当年的美味随着长大高飞的我渐渐成为过去，即使我们日日与它为伴，却都比不得活色生香的记忆来得深刻。现代生活的光鲜以及物资的丰富早已湮没了一切生命的原始意味，很长一段时间里，我喜欢的是黑陶瓶子里插着的被染成金色的麦穗，以为那就是自然，那就是田园，那就是艺术。在被架空的生活熏陶下，儿子将麦苗当成韭菜也不稀奇。

　　可是，当你心力交瘁时，当你可以停下来，心无旁骛地直面田野、直面金色的麦浪时，自然的生命力依然可以把你裹挟，你的心依然会悸动，依然可以看到人的渺小和自然的伟大。

　　长路如练，大地才是滋养我们的摇篮。星空固然需要仰望，低头也是必须的。于是，我拉着儿子的手，轻轻地告诉他：这就是麦子，你日日吃的白面就是这样来的。常怀感恩之心，一粥一饭当思来之不易。我想，需要补上这一课的，不只是我的儿子吧！