炎炎夏日，暑气逼人，有谁能抵挡美味冰品的诱惑呢？如果能自己在家做各种冰品，不仅能美美地过把“嘴瘾”，而且少了各种色素及食物添加剂，更加绿色健康。

　　今天记者就给大家介绍几种冰品的制作方法，您不妨也来试试。

　　美味酸奶

　　经历了“明胶酸奶”的风波后，不少人购买了酸奶机，开始在家自制酸奶。自己做酸奶不仅安全放心，而且口感更好。不过，做酸奶不一定非要用酸奶机，今天记者就给您介绍一种不用酸奶机做酸奶的方法。

　　原料：纯牛奶4袋（最好是全脂牛奶），酸奶1袋（要用含乳酸菌的酸奶）。

　　做法：

　　1.将纯牛奶倒入干净容器中，最好是能密封的保鲜盒，放入微波炉中加热30秒，把牛奶加热成温温的就行。

　　2.将酸奶倒入保鲜盒中，和牛奶一起搅拌均匀。

　　3.将保鲜盒盖好，放入保温袋，发酵8小时即可。如果没有保温袋，放入烤箱中，温度调为40℃，加热8小时也行。

　　这样做出的酸奶非常浓稠，像嫩豆腐一样，食用时可以加入水果、蜂蜜，别提有多好吃了。不过，自制的酸奶要尽快食用，存放时间最好别超过两天。

　　奶香冰激凌

　　“有你就有好心情，像夏天吃着冰淇淋……” 正如这首歌唱的一样，在炎热的夏天里来一杯香甜的冰激凌的确会让人神清气爽。自己在家做冰激凌，吃起来可口，更是一种乐趣。

　　原料：鸡蛋两个，牛奶30克，淡奶油60克，白糖10克。

　　做法：

　　1.将鸡蛋磕破后，小心地将蛋清和蛋黄分开。

　　2.在蛋清中加入白糖，用电动打蛋器打发，打成像白色的奶油一样。

　　3.将牛奶和淡奶油混合，也用电动打蛋器打发。记者经过多次失败终于弄明白，淡奶油分植物奶油和动物奶油，这两种奶油的操作方法截然不同。植物奶油由植物油氢化而成，没有奶香味，所以要加入牛奶。动物奶油是从牛奶中提炼出来的，不需要加牛奶，直接加白糖打发就行。

　　4.将打发的淡奶油和打发的蛋清小心地混合，再倒入蛋黄，搅拌均匀，放入干净的容器中，冷冻4小时至5小时，美味的冰激凌就做好了。

　　学会了冰激凌的基本做法，你就可以尽情地发挥自己的聪明才智了——加入抹茶粉就成了抹茶冰激凌，加入草莓酱就成了草莓冰激凌，还能放入你喜欢的各种果仁。食用时用冰激凌挖球器挖成小球，盛在漂亮的容器中，再放入水果点缀一下。快快享用香甜诱人的冰激凌吧！

　　酸奶大果粒冰棍儿

　　大热天吃上一根色彩鲜艳、酸甜爽口的冰棍儿绝对是一种享受。自己动手吧，这款冰棍儿做起来省时省力，而且卫生又健康！

　　原料：酸奶、各种水果、蜂蜜或白糖。

　　做法：

　　1.将水果洗净，切成大果粒，一部分放入搅拌机。在搅拌机里放入酸奶，加入蜂蜜或白糖，搅打成酸奶水果汁。如果没有搅拌机，直接用原味酸奶也可以。

　　2.将另一部分大果粒放入冰糕模中，倒入酸奶水果汁或原味酸奶，放入冰箱冷冻成型即可。

　　很多人觉得冰棍儿在脱模的时候不好脱，记者有个小窍门，脱模时用自来水冲一下模具的外侧，或用温水浸泡一下模具，就会很容易将冰棍儿取出了。