【新闻背景】 8月25日，工信部总工程师朱宏任在乳制品工业协会年会上称，“乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比还有较大差距”。光明乳业总裁郭本恒则表示：“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！今年上半年已经抽查了2600多次，这么抽查会抽死人啊！”（8月27日《北京晨报》）

    “巧妇难为无米之炊”，乳品的质量，当然受制于奶源。从这个角度来看，假如奶源质量没有明显改善，乳品质量当然难以提升。抽查并非提升乳品质量的治本之策，由此对乳品企业正常生产经营流程造成的干扰甚至增加的成本，倒是难免令乳品企业不堪重负。

    事实上，三聚氰胺等一系列国内乳品质量问题及其所引发的国内乳业信誉危机，的确对中国乳业造成重创。但质量饱受诟病的原料奶，价格竟然是“世界上最高的（之一）”。

    国内原料奶价格的高企以及奶源质量的问题，是不是真的与乳品企业毫无关系，显然也不能仅听一家之言。

    真实的情形是，任何产业的健康发展，都离不开上下游产业链的良性互动，乳业当然也不例外。

    乳品企业作为乳源的收购大户，显然在这个链条上有更多的话语权，也理应起到相应的作用。如果乳品企业真的明白奶源决定乳品质量这个道理，本该在奶源供应与收购环节上有更多的投入。

    而奶源供应者，对于原料奶采购大户提出的质量要求，又岂有违背之理？从这个角度来看，当下国内奶源质量的乏善可陈，未尝不是乳品企业纵容与默认的结果。

    一条良性的产业链，上下游之间必须在质量控制与价格机制上形成良性的制约与互动。乳品企业与乳源供应者之间，也本该建立起这样的良性关系，是否有优质乳源供应伙伴，也本应是乳品企业的竞争力所在。在这一点上，乳品企业其实没理由一味地抱怨，而不反思自身在产业链中究竟起了怎样的作用。

    不能建立起自身的质量控制体系，以至漏洞与问题迭出，这正是乳业遭遇“无以复加的抽查”之因。真要有过错，也不是错在“抽查”本身。