近日,一条热传微博称,方便面和火腿肠配着吃会致钠摄入过量。对此,有关专家提醒,吃方便面时不易搭配火腿肠,料包也不要放完。
微博援引中国农业大学食品学院副教授范志红的话:“如果将方便面和火腿肠搭配吃,人体所摄入的钠元素会严重过量,常吃的话还容易导致血压升高、动脉粥样硬化。但是,方便面搭配蔬菜或鸡蛋是非常合理的,因为方便面中蛋白质含量少。”
记者了解到,不少人经常用火腿肠搭配方便面。在河南科技大学就读的张同学坦言,为了贪图方便,他常这么吃方便面。
随后,记者走访了本地超市,发现市面上常见的110克桶装方便面所标注的含钠量多为2000毫克/100克左右,而火腿肠的规格多为30克/支,含钠量多在920毫克/100克左右,有的火腿肠甚至以“泡面伴侣”作为噱头售卖(如图)。那么,如果以每顿吃110克方便面和一支30克的火腿肠计,每顿饭会摄入2476毫克的钠。
有数据显示,每克食盐里含钠393毫克,也就是说,如果将方便面和火腿肠搭配着吃,一顿饭就摄入6.3克盐。郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞称,一个人每日盐的摄入量应为6克。也就是说,如果将方便面和火腿肠搭配着吃,一顿饭的盐摄入量就超过一天的正常量了。
对此,王朝霞表示,长期摄入过量的盐分会增加高血压的发病率。她建议,在吃方便面时,不要把酱包和粉包全部放完,最好放1/3到1/2即可。另外,不要搭配火腿肠等含盐量高的食品吃,而要搭配生菜、蘑菇、西红柿、菠菜等蔬菜吃。