蟹钳 烧烤 炒饼

    上个周末，凉风习习，秋高气爽，约上三五知己，大排档里坐一坐，吹着小风，喝点儿小酒，别提有多惬意。

    俗话说：“秋风起，蟹脚痒。”秋天是吃螃蟹的好季节，但现在还有点儿早，今年的螃蟹还未大量上市，想过螃蟹瘾，还要再等一段时间。不过，尝尝蟹钳也不错啊。上周末，经读者推荐，我和几个朋友来到了华山路北段一家大排档品蟹钳。

    那名读者特别嘱咐我，这家大排档的生意超级火暴，一定要早点儿去，晚了就没位子了。我们下午6点就赶到了那里，店家正搬桌子摆椅子准备迎客，我沾沾自喜，因为我们是第一桌客人。我们刚坐下不久，呼呼啦啦来了不少食客，6点半不到，大排档里20多张桌子居然坐满了人，还有不少食客站在外面等位子。这家大排档生意之火暴，果真名不虚传啊！

    这家店异常简陋，连个招牌都没有，甚至连个菜单也没有。他家的蟹钳超级好吃，名声早就在美食圈里传开了。我们第一次光顾，不熟悉“套路”，服务员MM耐心地跟我们解释：“我们家有炒蟹钳，烧烤只有3种——牛肉、牛腰和牛筋，还有炒面和炒饼。”这家店仅凭这几样，就能吸引那么多食客，想必一定有过人之处。

    可能是人多的缘故，菜上得比较慢，我们等了好一会儿，一盘蟹钳才“千呼万唤始出来”。红彤彤的蟹钳个头不小，展开后比手指还要长一些，混合着辣椒、花椒等的香气扑鼻而来，刺激着我们的味蕾，让人不顾烫嘴赶紧尝尝。

    我轻轻咬一口蟹钳，红色的外壳被咬开后，露出白花花的蟹肉，饱满而香嫩。香辣的蟹肉和美味的汤汁一起涌进嘴中，香味久久不散。连吃几个后，那又麻又辣的味道让人欲罢不能，越吃越想吃，满满一大盘蟹钳，我们几个人用了不到20分钟便消灭干净了，没办法，只好再来一盘。蟹钳虽好吃，但美中不足的是太咸了，要边吃边不停地喝水。你要去的时候，一定别忘了跟老板说，少放点儿盐。

    这家大排档的烧烤也很有特色，走的是南方烧烤路线，不管是牛肉、牛腰还是牛筋，都被切成很小的块儿穿在签子上，看上去非常袖珍，10元钱20多串，拿在手里一大把，还算实惠。不过，烧烤也很咸，虽然大家都说“咸香咸香”，但还是让我这口味偏淡的人吃起来多少有些障碍。

    要是光吃肉吃不饱，那就再来一份炒饼或炒面，炒面香而不腻、软而不烂，还有一个金黄的煎蛋盖在上面，看上去就令人胃口大开；炒饼外焦里嫩，味道十足，可口又充饥。

    吃完饭结账，我们6人共消费150多元，人均不到30元，却美美地过了一回瘾。