山药已大量上市。

    □见习记者 张锐鑫 实习生 邓兆辉 通讯员 谭冬梅 文/图

    近日，记者从市商务局获悉，由于今年山药丰产并于近期集中上市，我市山药价格大幅下降。业内人士称，可通过观察外表有无黑色斑点、掰开后看其断面是否雪白来判断山药质量的好坏。

    29日上午，记者走访了位于九都路的中原农贸城。不少山药摊摊主表示，由于今年丰产，山药价格比去年下降了一半以上。“原产地焦作温县的铁棍山药今年的价钱也不如往年贵，批发价每斤5元，去年最高卖到了每斤13元。”一摊主刘先生说。

    市商务局生活必需品市场监测系统数据显示，23日，山药平均零售价格为每斤3.85元，比年初平均零售价每斤5.5元下跌30%；普通铁棍山药平均零售价每斤7元，比年初平均零售价每斤11元下跌36.36%。

    市商务局市场运行调节科相关负责人谭女士称，今年山药产量较大是价格下跌的主要原因。“今年夏季气候适宜，助推山药长势，山药产量明显高于去年。”谭女士说。此外，受去年山药价格较高影响，不少农户今年跟风种植铁棍山药，也使得山药产量增加。

    对于今后山药的价格走势，谭女士称，山药价格近段时间上涨的可能性较小，预计元旦前后至明年春节期间将在现有水平上缓慢震荡上行。

    对于如何挑选山药，摊主刘先生称，主要看山药表面是否有黑色斑点，有黑色斑点的山药多感染过病害，最好不要购买。此外，市民可折断山药后看其断面是否雪白。“如果山药易折断，掰开后断面泛黄，这种山药肯定口感不好。”刘先生说。