【新闻背景】 近日，在湖南省凤凰县支教的志愿者小梁发微博称，国家拨款3元的营养午餐，到孩子手上就是一盒牛奶、一片面包。小梁说，面包直径6厘米，厚1.5厘米，孩子根本吃不饱。（11月26日新华网）

    “从孩子嘴里掏食”的事情，过去也屡有发生。国家推行“营养午餐”计划，一年补贴160多亿元。这笔花销，公示不可少，监督不能缺。

    落实“营养午餐”计划，绕不过去两个问题：其一，价格谁说了算？若由供应商说了算，就很可能出现差价的空子，“营养午餐”难免被捞油水；其二，谁来监管？如何监管？

    有人算过一笔账：凤凰县超过3万名学生享受“营养午餐”，实际午餐仅价值1.9元，按每生每天补贴3元、一年补贴200天计算，该利益链产生的“利润”超过660万元。

    如何避免监管者被拉拢腐蚀成为利益链上的一环？不妨引入社会各界的监督力量，增加计划执行的透明度，让“营养午餐”的供货渠道等明明白白地摊在太阳底下。

    此外，对于徇私舞弊者，应加大处罚力度。“责令整改”远远不够，违法成本低正是其铤而走险的重要原因。

    要让“3元钱”落实到处，还要避免食谱一刀切。3元钱能买一块巧克力，能买一堆馒头，也能买几种蔬菜。各地的生活水平、儿童健康状况有别，“营养午餐”要因地制宜，让孩子们既吃得饱，又吃得好。建好食堂，让孩子们多吃热乎乎的饭菜，这才让人放心。