清蒸象牙白萝卜 天下第一辣 蒸牛肉丸子 卤水羊头

    那日，我路过九都路春蕾大厦，无意中瞥到一个霸气的饭店招牌——“天下第一辣”。

    我国有很多菜系以辣见长，我吃过怕不辣的湘菜、辣不怕的川菜，也吃过不怕辣的云南菜等，但还没见过谁敢号称自己是“天下第一辣”。我的朋友小赵嗜辣，一听之下很不服气，于是约我前去挑战。

    小赵嗜辣到什么程度呢？拿变态鸡翅来说吧，市面上烤鸡翅分为“微辣”“非常辣”和“变态辣”三种。我这么喜欢辣味的人，最多选“非常辣”过过瘾。小赵则是直接选择“变态辣”，一次吃两三串下肚，面不改色心不跳。

    我们进入饭店，只见窗明几净，环境还不错，再一翻菜谱，菜品也很丰富，招牌菜有本家卤水羊头、麻辣跳跳兔、铁锅香牛杂等。我们点了个本家卤水羊头，还点了4个特色蒸碗——香菇蒸牛肉、牛肉蒸豆腐、清蒸象牙白萝卜、蒸牛肉丸子。点的肉不少，没办法，谁让我和小赵都无肉不欢呢。

    我们此行的目的是挑战“天下第一辣”。在我们的请求下，店老板神秘地笑笑，转身端来一碟蘸汁和一碟辣椒，不无自豪地说：“这就是我的镇店之宝！”我细细地观察，发现这辣椒和我们平时见到的不太一样，约一寸来长，锥形，颜色呈橙红色，非常鲜艳。

    老板说：“衡量辣椒的辣度，有一个叫斯科维尔的单位。印度魔鬼椒是传说中最辣的辣椒，它的辣度达到150万斯科维尔，但我这种辣椒的辣度远远超过了魔鬼椒，约有400万斯科维尔。”

    听老板说得玄乎，我用筷子夹起一根细细的辣椒丝儿，用舌头小心翼翼地舔了一下。瞬间，像有一团火，席卷了我的整个口腔，又热又麻，舌头好像都不是自己的了，我赶紧找水喝。

    小赵看我表情夸张，半信半疑地夹起一根较粗的辣椒丝儿嚼了起来。片刻，只见他满脸通红，汗涔涔下，眉毛和鼻子都拧在了一起，半天只憋出一句话：“真过瘾！”

    我们点的菜陆续上来了，硕大的羊头摆在盘子里，色泽金黄，肉香扑鼻。老板用一把精致的小刀，像功夫片中的大侠，噌噌几下就把羊头片干净了，柔韧的羊脸、爽脆的羊耳朵、鲜嫩的羊舌，被片成了肉片。我夹起一片，在店家秘制的蘸汁里一蘸，夹在荷叶饼里，一口咬下去，羊肉的香，蘸汁的鲜，再配上“天下第一辣”的辣，各种香味儿融合在一起，那味道真是绝了！

    蒸碗也非常好吃，牛肉丸子香酥绵软，香菇蒸牛肉入口即烂，牛肉蒸豆腐软香可口。最妙的是清蒸象牙白萝卜，明明是一盘白萝卜，入口却有肉的香味，让人越吃越爱吃。我们又点了鸡肉捞饭，鸡肉是用店家的秘制酱汁炖制而成的，鲜香麻辣，浓郁可口，浇在米饭上，不是一个“爽”字能表达的！吃完饭，一结账才花了100多元，这家饭店的菜还真实惠。

    我以亲身经历提醒各位食客，就算是特别能吃辣椒的人，吃“天下第一辣”时最好不要贸然吃辣椒，吃前可以用筷子蘸取蘸料先品尝一下；不能吃辣椒的人，吃之前更要慎之又慎哦！