蒜蓉粉丝扇贝 炭烤生蚝 香辣牛腩锅 烤生蚝

    我是个土生土长的洛阳妞儿，可有时我觉得自己是个南方人，原因有二：第一，我无比热爱南方各种水果，榴莲、芒果、荔枝……北方长不了的，就是我爱吃的；第二，我爱吃各种海鲜，内陆城市见不到的，就是我爱吃的。

    水果还好说，现在交通发达，各种水果在超市里都有卖的。海鲜可就不好办了，在内陆城市，想吃鲜活的海鲜不太可能，最多能吃到冰冻的，但那口感就大打折扣了。

    那天，朋友说要请我去吃生蚝，我一听把头摇得像拨浪鼓，在洛阳可别指望能吃到什么新鲜的生蚝。可朋友说：“这一次绝对不会让你失望！”

    朋友带着我，从涧西来到老城，拐进青年宫附近的正义街，进了一家小店。店面布置得很有特色，墙壁上粘满了各种“海鲜”，白色的海螺、紫色的海星、金色的扇贝，置身其中，仿佛能听见大海的波涛声。

    这家店的招牌菜是炭烤生蚝，我们点了几只生蚝、一些扇贝、几样海鲜小炒。

    店里人虽多，上菜速度却不慢，一会儿工夫，一盘生蚝就被端上了桌。生蚝肉质鲜嫩，有“天下第一鲜”的美誉。说起吃生蚝，我可是行家，以前在广东闯荡时没少吃。我拿起一只大生蚝，把嘴凑上去，先把汁水吸干。带着清新的海水咸味、配着淡淡的蒜香的汁水涌进口腔，一种原始的鲜美滋味，从食道一直到胃，持久地在身体中激荡。再品一口蚝肉，细嫩柔脆，肥腴润滑，非常新鲜，不用多嚼，仿佛一下就能滑进肚中，鲜美中透着一股清甜，甚至还带着若隐若现的乳香和果香，那丰富的口感，就像品尝一杯上好的葡萄酒，美妙滋味难以言喻。

    在不少人眼中，吃生蚝似乎属于贵族消费，其实这里的生蚝价格不算贵，小的6块钱一只，大的8块钱一只。如何判断生蚝的新鲜与否，我来教您两个小窍门：一看生蚝的壳闭合得紧不紧，新鲜的生蚝不太容易撬开，若是生蚝张着口，千万别买；二看肉质是否有弹性，新鲜的蚝肉会紧紧地附着在壳上，不太容易取下来。

    从这两个标准来判断，这家店的生蚝的确是新鲜的。据老板介绍，他家的生蚝由广东湛江的养殖基地直供，从出水到端上餐桌，时间不会超过两天。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝味道也很不错，在香蒜、豉油的衬托下，贝肉鲜美无比，就连粉丝都让人唇齿留香，我甚至觉得，粉丝比贝肉还好吃。

    要是觉得没吃过瘾，那就再来一个热气腾腾的香辣牛腩锅，绝对能让你吃得很舒坦。锅用的是老北京铜火锅，红红的炭火烧起来，红亮的汤汁沸腾起来，肥美多汁的牛腩在火锅中翻滚，让人忍不住大快朵颐。

    这里的美食不知“拴”住了多少食客的腿，“抚慰”了多少食客的胃，大家尝的就是新鲜，品的就是美味。需要提醒各位的是，这个店下午5点才开始营业，去早了小店还没开门，去晚了没位置，您要找个合适的时间哦！