【新闻背景】近日，武汉工商夜查沃尔玛汉阳王家湾超市，对该店销毁到期、腐败变质、品相损害等各类退市食品的全程进行了检查监督，防止假销毁。（11月28日《楚天都市报》）

    对食品把关很重要，食品过期或出现质量问题后怎么处理也不能忽视。

    超市内的问题食品一般有两种处理方法：销售方买断的，由销售方自行处理；销售方和供货方签订过期食品退货协议或者销售方代销的，退回到厂家处理。

    按照相关法规，过期食品需要无公害销毁。要销毁就会产生一定的费用，若厂家或商家不愿承担这笔费用，就会有出问题的可能，因此监管销毁过程也很重要。

    一个好消息是，《流通环节不符合食品安全标准食品和超过保质期食品退市和销毁管理办法（征求意见稿）》正在公开征集意见。