绘制 闵敏

    周末和国外回来的闺密喝茶吃饭，自然就聊到了吃。

    朋友是做食品生意的，崇尚吃有机食品。有机食品，听上去很美，但由于价格昂贵等原因，吃得起的只是小众。

    聊到吃，又聊起了我们上中学时的食品，那时的食品就是比现在好吃。当时为了喝到美味的牛肉汤，我俩常常在中午逃离学校食堂，花不到一块钱买一碗汤，向师傅要两个碗，然后免费添汤，以至于汤馆的师傅见到我们，总是把牛肉放得足足的……

    聊到吃，又聊到了1942年。那是段让人一旦面对就会流泪的历史：饿殍遍野，易子而食。

    1942年的大饥荒起因是自然灾害。自然带给人们的教训是深刻的，代价是惨重的。雨果说过：大自然是善良的慈母，同时也是冷酷的屠夫。敬畏自然、保护自然，是作为自然之子的人类时刻要牢记的。

    甘地的孙子扔掉了一支铅笔，他教育孙子说：“为了制造一支铅笔，人们必须掠夺自然资源。因此扔掉一支铅笔，就是对自然的暴力。”这件事情发生在1940年。如今，人们对自然的不敬与践踏越来越常见，自然对人类的报复也会越来越频繁。

    有人说，财富是创造出来的，不是省出来的。然而有一种财富却需要节俭，那便是我们赖以生存的自然财富。

    如今，面对自然界的报复，许多国家已经把环境保护摆在了非常重要的工作日程上。作为普通百姓，我们虽不能阻止战争给人类带来的灾难和工厂烟囱给环境造成的污染，但可以从细微的小事做起，保护环境。

    我们可以尽量少用空调、少乘电梯；我们可以尽量用洗菜水浇花，用洗过衣服的水冲厕所；我们出行时可以乘公交车或者步行；我们可以用提篮或者布袋买菜，拒绝塑料袋；我们可以拒绝过度包装，买简装的商品……这样我们节省出来的是尽可能新鲜的空气、尽可能洁净的饮用水。

    现在，企业也越来越注重环保。比如《财富周刊》的深度合作伙伴洛阳市光瑞农业科技有限公司，一直专注于“现代生态农业循环经济”的建设，按照科学发展思路，种植高经济效益的秸秆类农作物，并回收利用周边群众废弃的各种农作物秸秆，形成了秸秆→纤维素乙醇和秸秆饲料→奶牛养殖→牛粪→有机肥(沼液、沼渣)→农作物，综合利用循环经济的生态产业链。

    在我市，有不少扎根农业，希望在这片广阔天地有所作为的企业。本期《财富周刊》便向大家介绍了一家为农业生产装上“千里眼”的农业科技企业，凭借科技力量让百姓吃上无公害食品。

    1942年，那残酷的饥荒如果不是因为一部电影，现在已很少有人提及。有人说我们太容易忘却痛苦，其实是不想面对、不愿提及。

    1942年带给人们的是饥荒。在温饱问题基本解决的今天，我们要阻止的是“空气荒”、“水荒”带来的灾难。如果我们的子孙在将来的某一天面临找不到赖以生存的空气和水的困境，那么其带给我们的痛苦将比1942年的饥荒多上百倍。

    为了让另一种“饥荒”永不出现，我们在积累财富的同时，还要关注环保，这才是人类最重要的财富。