香辣竹节虾 炭烤生蚝 酱爆蛏子 白灼海虹 炭烤扇贝

    4月是一年中最美好的月份，温暖舒适。4月的洛阳也最美丽，人间四月天，景色最旖旎，空气中仿佛飘着一丝丝香甜的气息，暗香盈袖，沁人心脾。

    一个周末，我和一群伙计披着夕阳，穿梭在老城那些古老的巷子里，忽然被诱人的香气所吸引。在这香气引领下我们拐进一条小街，走进一扇小门，经过一段楼梯，终于找到了香气的来源，是一家海鲜小饭馆，那诱人的香气，原来是海鲜的味道。

    我们在这家小店里坐下，想看看老板会带给我们怎样的惊喜。老板是一个精干的小伙子，他迎上来问：“请问你们想吃点儿什么？”我答：“来点儿有特色的！”老板也不多言，微微一笑，闪进厨房忙乎开了。

    20分钟后，一盘接一盘的美味端上了桌，惊叹、拍照、发微博，我们一群人把老板围住了：这一盘盘的小贝壳都是什么呀？老板卖了个关子：你们先尝尝再说。

    我们把筷子伸向了那些形状各异的贝壳。藏在贝壳里的那些贝肉只够塞牙缝，绝不是用来满足饥饿的胃的，而是用来征服挑剔的嘴的。贝类号称海味里的天然味精，那种鲜美的味道真是无法形容，套用上海人夸张的说法，就是鲜得眉毛都要掉了。

    老板见我们吃得欢喜，便不紧不慢地打开了话匣子：这是酱爆花甲，这是炭烤扇贝，那是白灼海虹，还有酱爆蛏（chēng)子……我们这才算吃出了一点儿名堂。

    花甲个头最小，细小的蛤肉软嫩滑爽，又麻又辣，吃起来很过瘾。炭烤扇贝最受欢迎，老板把圆圆的扇贝放在烤炉上，浇上蒜汁，刷上料汁，再放上一小撮儿粉丝，烤得贝壳直冒烟。吃扇贝的时候先吸壳里的汤汁，那种带着清新的海水咸味、配着淡淡的蒜香的汁水涌进口腔，一种原始的鲜美滋味，从食道一直到胃，持久地在身体中激荡。再吃贝肉，肥腴润滑，非常过瘾。

    蛏子的样子很奇怪，两片薄而狭长的贝壳里，夹着细长的贝肉，贝肉的顶端还长着两只触角，肉质非常软嫩。老板炒的时候加入葱、姜、蒜、花椒，外加一大勺辣椒，味道更丰富。

    海虹，名字里虽然有个虹字，一眼望上去，却是黑色的。其实，剥开它的壳，是珍珠色的里子，的确隐隐有像彩虹一样的光芒。海虹有饱满的橙色的肉，勾勒着俏丽的黑色花边，用水焯过后蘸着生抽吃，那真叫一个鲜，这就是大海的味道吧。

    这家小店还有不少别的美味，比如XO酱烧海鲈鱼、香辣竹节虾、葱烧鲜鱿鱼等。不过，需要提醒大家的是，这些美味都属于海鲜，不宜与富含鞣酸成分的水果如柿子、葡萄等一起吃，也要避免与一些寒凉的食物共同食用。体质偏寒、脾胃虚弱的人要少吃海鲜。同时需要提醒各位的是，这家店下午5点才开始营业，去早了小店还没开门，去晚了没位子，您要选好时间哦！