01 食物成就家的味道

    又到年底了，很多人开始期盼春节的到来。最近，有媒体在微博上征集“最理想的年货”，一时间，征集活动得到了网友的追捧，参与晒年货的网友将各地的年货进行了一次集中展示。

    有网友说，他老家在冀中平原，小时候过年就是杀猪吃肉，炸大果子，蒸馒头、枣糕，这些年货能吃到出了正月。食物虽粗糙，却真实，年味扑鼻而来。

    江西广昌的网友说，他们那里有年货“三绝”，即捶鱼、红薯肉丸子、刀劈鱼丸。其中，捶鱼是在腊月里将鲜鱼宰杀，剔骨剁肉，和粉做成饼，手拍千百次，蒸后晒干；红薯肉丸子则是将肉、红薯粉放入臼中，捣成泥，用调羹刮成丸子，入甑蒸。

    不少网友在想念年货的美妙滋味的同时，也想起制作年货的亲人们。有网友说，每到春节前夕，爷爷奶奶都要花一天时间熬麦芽糖，和着炒熟的糯米制成糖果，年后的整个春天他都可以吃到这种糖果。“后来超市有卖的了，味道却和家人做的大不相同。爷爷去年去世了，以后我再也没有机会吃到这样的糖果了。”

    02 记忆中过年的欢腾劲儿

    准备年货也是集体的童年记忆。有网友说，小时候和奶奶一起制腊肠，将绞碎的农家猪肉同白酒、花椒、辣椒面等拌匀，灌入洗干净的猪小肠，他最喜欢的工序就是用牙签给肠衣戳洞。“在院子里放两个条凳，烧几捆松柏枝，奶奶熏腊肠我烤火，我虽然被烟熏得眼睛流泪，却很开心。”

    对很多网友来说，过年的一些画面被深深地烙在脑海里。有网友说，小时候，他们是在外婆家准备年货的：爸爸和姨父们忙着写春联、贴福字；妈妈和阿姨们忙着做蛋饺、酿肉面筋；一帮小孩子忙着给灶膛加柴火，到二楼偷吃红绿丝，忙里偷闲吃灶膛里烤熟的红薯。这就是年的味道、家的味道。

    03 晒年货晒的是文化传承

    晒年货触发了网友对传统文化和亲情的怀念。

    南京大学教授徐艺乙表示，如今过年置办年货就是去超市采购现成的，甚至连团圆饭都会“外包”给饭店。而网友晒的是过年的记忆，他们所怀念的年货基本上都是家里人动手制作的，过年也因此有了独家味道，有了情感和文化的传承。

    （据扬子晚报网）