奶山羊集中挤奶的地方及设备整洁、有序

    经过长时间的寻找和品鉴，在诸多奶制品企业中，好来历的目标渐渐清晰——位于渭北腹地的富平县就是我们要为中老年朋友、体弱多病的朋友、牛奶过敏体质的朋友，定制羊奶粉的地方。

    走进富平，走进奶山羊的王国

    3月初的一天，好来历食品安全公众寻鉴监督团（由洛阳日报报业集团记者陈琳，好来历食品安全首席专家、河南科技大学动科学院教授贠银现，市民代表李书彦，好来历商务代表魏献伟等组成）来到被誉为“奶山羊之乡”的富平县。

    被问及“富平经济的特点”，富平服务区加油站人员小王说：“这里没有大工业项目，原有的几家水泥厂也被治理、整顿了，可以说富平是一个生态农业县。”

    说到关中奶山羊，小王说：“关中奶山羊一天最多能产9公斤奶，奶好得很。”县里奶山羊存栏40万只，目标是100万只。

    “羊是小银行，只要你不懒，你就不受穷”，看到富平乡村墙面上的宣传标语，我们知道自己来到了奶山羊的王国。

    设定条件，好来历“按图索骥”

    好来历食品安全首席专家、河科大动科学院教授贠银现，为好来历要寻鉴的羊奶粉合作企业设定以下条件：

    一是自有奶源基地产量要超过生产需求量的一半。

    二是收购的鲜奶要集中挤奶，不给奶农往鲜奶里掺东西的机会。

    三是要有办法让奶农主动把病羊挑出来，病羊奶单独处理。

    四是在除羊奶膻味上有独到的方法和技术，羊奶优点突出，缺点也很明显，那就是鲜奶有膻味。

    五是检测手段完善，这个企业最好拥有生产婴幼儿配方奶粉的资格，这样的话，药监部门派出的驻厂监督员行使职权也承担责任。

    产能即将中国第一，金牛乳业入选

    在富平县畜牧业管理部门的推荐名单中，“金牛乳业”起初差点被我们忽略。

    经介绍，我们才知道这是一家新生产线下月投产后，羊奶粉产量将成为全国第一的重点羊奶粉生产企业，已经有30多年历史了。经过考察，寻鉴监督团认定该公司基本符合贠银现设定的条件：

    一、该公司拥有自己的大型奶山羊养殖场。

    二、在方圆十数里范围内的每个村里都有鲜奶集中采集点，每到挤奶时间，奶农就会牵着羊去挤奶，奶农并不接触鲜奶。

    三、病羊奶按照健康羊奶的价格收购并单独处理。奶农因不受损失，所以会主动告诉企业管理人员哪只羊正在吃药。

    四、除膻技术独到。该公司在与西北农林科技大学长期协作研究过程中，发现羊角附近是羊的膻腺所在，所以小羊在4周大时膻腺就会被烧结根除。

    另外，羊膻味大多来自公山羊，该公司的养殖场和协作农户都是把公羊、母羊分开饲养的。当然，德国迅速降温除膻设备也是必不可少的武器。

    五、检测手段完善，原料奶批批检测。同时，该公司也生产婴幼儿配方羊奶粉，当地药监部门派有驻厂监督员。

    经比对金牛乳业的生产记录和检测指标，好来历食品安全公众寻鉴监督团做出决定：

    同意陕西金牛乳业有限公司生产的“羚鲜一族·中老年无糖羊奶粉”进入好来历·洛阳优质生活必需品保障平台，“羚鲜一族·婴幼儿配方羊奶粉”，将待好来历取得相关产品的销售许可证后再行商议。