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    3月是春笋上市时节，春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪和糖类等，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。下面向大家推荐一道美食——春笋火腿浓汤。

    食材：春笋、火腿、史云生浓醇高汤

    制作：

    1.春笋剥去外皮，用水清洗干净后切片；

    2.火腿切片；

    3.锅里加水，再加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮10分钟左右；

    4.将笋捞出放入砂锅，加水放入火腿；

    5.中火烧开后转为小火炖半个小时；

    6.倒入一些史云生高汤调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。

    小贴士：

    春笋富含粗纤维，可以助消化。由于它的纤维比其他蔬菜硬，相对难消化，因此有胃溃疡等胃部疾病和过敏体质的人要少吃。

    （王维）