种种“吃出来”的问题，频频拨动公众神经，成为挥之不去的隐忧。看晚报，下半年我市将重点监管小作坊、小摊点、小餐馆，并动员市民积极举报无证经营，传递出对“舌尖上的安全”的重视。

    与大中型食品生产经营企业相比，小餐馆、黑作坊卫生条件常不佳，污水横流、异味满室也不鲜见。有些利欲熏心者，明知生产、经营的食品有问题，依然铤而走险。从这个角度讲，维护食品安全，既要“抓大”，更得“抓小”。

    食品生产经营链条较长，加强监管并不容易，发动民间力量是个好办法，但这并非公布一下举报号码那么简单。如何畅通举报渠道，简化举报程序，回应举报人关切，是管理者必须考虑的。