老家地锅鸡 食神豆腐 驴肉和驴大肠拼盘 驴肉水饺

    进入伏天，天气燥热，人们的胃口就差多了，希望能吃到既有新意，又能带来清凉的美味。

    在周日朋友聚会时，有人提议去新开业的老房子八方滋味饭店，说那里的饭菜不错，符合大众口味，交通也便利。说走就走，我们一行驱车到了那里。

    进入饭店，只见窗明几净，环境还不错。甫一坐定，我们便被“天上龙肉、地上驴肉”的招牌吸引住了，再看菜谱，菜品也很丰富，光驴肉菜肴就有近20种，心里便有了几分期待。既然来吃，就要吃招牌菜，我们点了驴肉和驴大肠拼盘、沛县狗肉、食神豆腐、老家地锅鸡、土芹拌杏仁等。

    地上驴肉名不虚传

    都说驴肉营养丰富，高蛋白、低脂肪，有很强的补气养血、补虚安神等功能，因此很受人们喜爱。我们尝过驴肉和驴大肠，才知此店的驴肉果然不一般。 常见的驴肉做法有生炒、铁板烧、切片入火锅等，这个饭店的做法比较原始，不加任何调料，直接将其煮熟，吃起来有一种自然畅快之感，保留了驴肉原有的风味，肉香酥烂，细滑鲜嫩，怪不得几乎每桌客人都点了驴肉。这也很符合大众推崇的膳食标准——健康、营养、绿色。

    “好吃不如饺子”，我们还点了一盘驴肉水饺，馅儿料肥瘦刚好，吃后唇齿留香。

    农家风味肉飘香

    要问这个饭店的菜属于什么菜系，还真不好说，店名叫“八方滋味”，意思就是荟萃南北风味，汇集八方美食。

    在大家边吃边研究店名时，服务员又端过来一个小铁锅，阵阵浓香扑鼻而来。服务员介绍，这是老家地锅鸡。

    只见锅里酱红色的鸡块油润润的，很诱人！小铁锅的边缘贴着手掌大小的面皮，我迫不及待地夹了一块鸡肉，肉质紧实有嚼头，味道不是一般的速成鸡能比的，越嚼越香。咬上一口蘸汤的面皮，哇！油而不腻，香而不辣，十分可口。

    再看身边几个无肉不欢的朋友，已顾不上说话，大快朵颐起来。

    菜爽口 鲜香脆

    让人印象深刻的还有食神豆腐这道菜。把豆腐煎得外焦里嫩，配上青红辣椒丁、洋葱等，味道浓烈，吃起来比肉还香。

    吃过肉之后，你如果觉得有点儿腻，那就来一盘土芹拌杏仁，嫩嫩的土芹菜和杏仁拌在一起，不加任何调料、只放一些盐，咸淡适中，清爽可口。

    “八方滋味”的菜都是很家常的做法，风味却自成一家，很合人的胃口。那鲜香的滋味萦绕在舌尖经久不散。

    这一顿原汁原味的大餐吃得人酣畅淋漓，十分尽兴。一算账，5个人吃了不到200元，还挺实惠。