没有谁能抵挡住美食的诱惑。人类吃的本能创造出了源远流长的饮食文化，在不断寻找美食的过程中，有了酸甜苦辣咸的五味调和。口腹之欲永远不会使人满足，寻找美食和制作美食已然成为生活的主流。

    遥想当年，苏东坡在被贬之时，仍不忘自制私房菜与友人分享；徐志摩每到秋天都要到西湖赏桂花，赏完在小店里吃一碗桂花煮栗子；汪曾祺在写出美文的同时，土豆、萝卜在他的烹调下也能变得与众不同，美味绝伦。

    四季轮回，不同的美味带给我们不同的视觉享受和味觉惊喜。有人觉得自己与美食无缘，吃的不过是家常便饭。这种观念有些狭隘，美食不止是山珍海味，不止是在私人会所、星级酒店里才有，也无须煎炒炸炖，它可能只是普通人家厨房里的一锅薄皮饺子，旅行途中的一碗米粉，深山农家的野菜饼，水乡的一条清蒸鱼，或是落雪时分香甜的烤红薯……因着记忆里的味觉缠绵，它们都可以成为无上的人间美味。

    所谓美食要看是什么食材，为谁而做，跟谁分享，与地点、时间、心情有关，吃出色香味，与食者的生活经验、情绪记忆有着混沌而隐秘的联系。

    清人郑板桥在给弟弟的信中写道：“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。闲暇咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。”他从冬日的一碗炒米、一碟酱姜，闲暇吃的碎米饼和糊涂粥里，得到美食带来的愉悦与满足。由此可见，对微妙的味道的捕捉和描述，让平淡无奇的食物也具有了打动人心的力量。

    我们可以像蔡澜和他的夫人那样热爱美食，偷得浮生半日闲，买菜洗手做美食，烹饪时的从容，等待的过程，品尝时的开心和满足，都将食物与环境、心理充分融合，进而达到一种调和的状态，创造出属于自己家的味道。

    热爱美食吧，像热爱生命一样。爱上烹调，像爱上爱情一样。让舌尖上的那点儿诱惑成为我们骄傲的幸福指数，永不停止对美食的探索和领悟，让这个世界，因为有了美食，有了一点点不同。人生应该是这样的：走过很多路，看过很多云，喝过很多种酒，吃过很多种美食……拥有这种人生的人，才是真正懂得生活美的寻味者和知味者。