周一，“晚报吃货帮”群主带领吃货们来到九都路与美术馆路交叉口的花海游龙饺子王店，在冬至到来前，提前让大家吃了一顿别出心裁的饺子宴，吃货们吃的饺子还是自己动手包的。

1 “雨花石”饺子赏心悦目

通过“晚报吃货帮”微信报名，8名幸运吃货参加了此次饺子试吃活动。我们为吃货们出了难题，大家不仅要说出品尝感受，还得费些工夫亲手包饺子。

大厨孙师傅为大家准备的饺子馅儿有鲜肉玉米、鲜肉莲菜……不少吃货都表示没见过。再一瞅竹筐中的饺子皮，大家更惊奇了，除了白、绿、红、紫、黄五种颜色，还有一种饺子皮，是五种颜色糅合在一起的，如彩虹一般，孙师傅叫它“雨花石”。

等各种馅儿料都端上桌，吃货们系上围裙马上开始包饺子。一看网友“龙门山色”包饺子的架势，便知她是资深厨娘。“我特别喜欢吃饺子，家里每周都要做一顿饺子。”她说。

2 饺子一步便能包成

女吃货包出的饺子有模有样，三个男吃货包的饺子则让人不忍直视。网友“剑客”为把饺子包得皮薄馅儿多，硬往饺子中塞肉馅儿，封口时漏到手上的饺子馅儿，比留在饺子皮里的还多。网友“克亚密”与“火凤凰”干脆选择放弃，在女吃货旁边打下手。

孙师傅有些着急：“我们一天包几百个，照你们这速度，得包到明天早上。”他教给吃货们一个妙招：一步包饺子法。孙师傅把馅儿放在饺子皮中间，再对折饺子皮，卡在拇指与食指间，用力一挤，一个“胖嘟嘟”的大饺子便包成了。

网友“兮兮”试了试，果真好使。按照孙师傅教的方法，包好一筐饺子只用了5分钟。

拿着最后一张饺子皮，网友“龙门山色”忍不住问：“能再来一筐吗？我还没包过瘾呢！”

3 鲜肉玉米馅儿饺子获赞最多

网友“冷雨”问孙师傅：“这五颜六色的饺子皮，不会是添加色素的结果吧？”

“要是往面团里加色素，根本和不匀，一眼就能看出来。”孙师傅笑道，这些颜色都是和面时加的鲜榨蔬菜汁儿，如菠菜汁儿、胡萝卜汁儿……

最吸引人的“雨花石”饺子皮，就是把不同颜色的面胚摞在一起，再用擀面杖擀压成皮，就像做花卷馒头一样。

谈话间，香喷喷的饺子出了锅，大家迫不及待地品尝自己的劳动成果。吃过自己包的饺子，再尝孙师傅包的，“兮兮”感慨道：“口感大不一样，孙师傅包的饺子，满口都是馅儿啊。”

“龙门山色”对番茄鸡蛋饺子很感兴趣，她问孙师傅：“我在家剁番茄，会流出很多汁儿，根本包不成饺子，你这是用了啥妙招？”

“妙招全在刀上。”孙师傅笑道，“切番茄不要用力剁，要将其切成小丁，拌饺子馅儿前把番茄丁裹上料油，以保留番茄的水分。”

吃完饺子宴，大家对鲜肉玉米饺子点赞最多。“火凤凰”也准备学着包新奇饺子：“这个冬至，我吃饺子可以换一种吃法了。”