给传统美食换个西式名字，瞬间国际化！近日，一篇《给美食换上西式名字》的文章在微信朋友圈里火了。

◆黄金薯条蘸罗宋汤

本名：油茶

创作者：炸面条和薯条“长得很像”，另外，炸面包条蘸罗宋汤非常美味，于是我就想到了用薯条和罗宋汤混搭的方式，形容米羹配炸面条。

点评：这个名字不太贴切。油茶是人们喜欢的早餐之一，川渝地区传统的做法是用热米羹泡炸面条，然后配以榨菜、葱花、花椒面、炒熟的盐、味精、油辣子、炸酥的黄豆和香菜，热热的，和匀了吃，米香面脆唇齿留香。

◆麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐

本名：麻婆豆腐

创作者：国外菜品经常用到黑胡椒，“白玉豆腐”比较能体现麻婆豆腐的“形”，碎肉则是指菜品里面的牛肉末。

点评：麻婆豆腐是一道传统的“故事菜”，菜名起源于清朝。麻婆豆腐里没有黑胡椒。新创的洋名有创意，但是没有体现这道名菜的精髓，制作这道菜需要的主要辅料有豆瓣酱、花椒面、辣椒、豆豉、牛肉末等十几种。

◆特调酸辣甜酱汁焗猪柳

本名：鱼香肉丝

创作者：想这个菜名的时候，我主要想突出味道的特别，因为很少有川菜兼具酸辣甜三味，“酱汁”形容鱼香肉丝中的勾芡黏稠，“焗”纯粹是听起来很“洋”。

点评：这个名字和菜品差别太大了，做法和材料跟菜名完全对不上号，虚假成分太多。取菜名大体有两种方式：一是追求意境，菜名与菜式不需要贴合；二是根据做法、材料取名，这就要求与实际相符。鱼香肉丝没有“酱汁”“焗”的做法。

90后女生的奇思妙想

据了解，创作者是一个90后女生，她是地道的重庆吃货，名叫黄雯。她给美食取洋名，纯粹出于对美食的钟爱。黄雯表示，自己给美食取洋名，是受了网友的启发。“我是资深吃货，但只会吃，不会做，所以很多菜名改得天马行空，茶余饭后谈笑一下还可以，不能认真看待。”她说。

有网友认为，这些洋名创意十足却略显浮夸，原本的菜名似乎更具美感。

中餐命名方式多元

改编难现精髓

专家认为，网友的创意值得称赞，但中西方菜品在命名时有所不同。中国菜命名方式常见的有以下几类：以主料命名，比如辣子鸡、泡椒鱼；以味道命名，如鱼香肉丝里的“鱼香”指的是酸甜味道；以烹饪手段命名，如干煸鳝段、小炒肉等；以人物命名，如东坡肉、太白鸡等。西餐命名注重主材本身。

@静态人生：许多菜品的名字一看就懂，比较容易理解，很有当地特色，没有必要追求“洋气”。

@唐亚静：我对洋菜名不太能接受，这些菜名不够地道，我觉得菜名也是凸显地域文化的载体。 （据新华网）