第B16版:乐活·讲述
  
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2015年6月8日 星期

美男咖啡店
□记者 张丽娜 通讯员 Frank Vision 文/图
王祺
咖啡店一角

“不务正业”之创业故事

这是位于洛阳理工学院西区西门口的一家小小咖啡店,名叫“三善生活”。

我收到过一张宣传单,上面说,此店乃洛阳理工学院创业项目,周末有英语沙龙、主题派对、杀人游戏选拔赛、乐队演出及电影公映等活动。

这意味着,这是一家年轻态的咖啡店,不但有咖啡,还有青春无敌的面容以及专属于校园的清新气息。经营者十之八九是已毕业的大学生,且有未毕业的大学生在此勤工俭学。

我只是没想到,这些人都长得那么好看!

1 迈进咖啡店,一群高“颜值”的人入眼

实事求是地讲,一走进这家咖啡店,让早已加入“外貌协会”的我惊喜不已,几乎要狂喊出声:“嗨!你们在拍偶像剧吗?”

只见窗台边的沙发上,坐着数个正在闲聊的小伙儿,一个比一个年轻,一个比一个帅!门旁的小圆桌那儿,散坐着几个姑娘,有的在上网,有的在看书,也都很漂亮。

吧台后面那一男一女长得就更出色了:男的高大英俊,下巴上有点儿胡子茬儿,穿着时尚,制作咖啡的动作娴熟、优美;女的看样子不过二十岁,正在整理花花绿绿的饮料吸管,她长着鹅蛋脸,大眼睛,黑发用一条淡绿色发带松松地扎在脑后,露着光洁的额头,嘴角一抹甜甜的笑……

店里的陈设是原木色调的,搭配大大小小的绿植,书架占了整面墙,田园风情与书卷气息浑然一体。耳边飘荡着若有若无的音乐,鼻端萦绕着丝丝缕缕的咖啡香气……这一切衬得在这场景里的人可爱极了!

2 明明可以拼脸,人家非要拼才气

吧台后面那个小伙儿就是店主人王祺。他今年30岁(看样子25岁),毕业于西安翻译学院国际贸易专业。

他很恋家。毕业当年,他应聘进了洛阳某矿产品进出口公司,待遇优厚,还能经常出国。据说那家公司门槛很高,王帅哥能顺利入职,除了刷学历,八成还刷了“颜值”——帅哥在面试时肯定沾光啊!

王帅哥显然不满足于“刷脸”,他上班之后,又自学考取了第二个学士学位。事情是这样的:王祺有一个哥们儿在移动公司上班,为了升职必须有本科学历;可能是觉得一个人考试没劲儿,那哥们儿就怂恿王祺一起考。“当时报考洛阳理工学院自考生的有几万人,学校只招几百人,我俩都考上了。”提起这事,王祺眯起了细长的眼睛:“要拿到工商管理学士学位不容易,得加考英语。幸好我英语还不错!”

你看,多少人一上班就懒得充电,尤其是帅哥美女,科学研究表明,他们升迁加薪的机会比常人要多,可是这真正的帅哥根本不把帅气当饭吃,反而比别人更努力、更积极、更上进。

80后美男,双学位,未来对于这种人来说简直就是一片坦途啊!一直往前走就是了,王祺却偏要拐一个弯。

3 明明可以拼才气,人家非要拼活力

今年2月,王祺摔了许多人艳羡不已的金饭碗——辞职了。他要自己创业。

促使他做出这个决定的“元凶”,是他那个同样帅气的表弟章思奇。小章今年26岁,曾在美国洛杉矶留学,主攻机械制造。

老外爱喝咖啡,美国的街头巷尾咖啡馆林立。小章近朱者赤,渐渐对咖啡文化着了迷,回国后不愿当工程师,死活要当咖啡传道者。他在洛阳理工学院的一个角落开了一家咖啡店,名字起得新鲜,叫“苏轼咖啡”。

苏轼又名苏东坡,乃宋代大文豪,中国万千文人的偶像。小章对东坡先生奉若神明,于是以中国风的名字命名西洋化的咖啡店——这也算是中西结合,令人难忘。

话说回来,王祺见表弟自立门户,抛弃专业谋副业,把兴趣变成了事业,很受启发。他所在的公司待遇虽好,可是留给他施展拳脚的机会似乎并不多,他几乎可以预见十年后自己平淡的生活。这使人沮丧。

他也喜欢新鲜事物,也想大干一番。人不能死气沉沉地活着,得有蓬勃的活力。

“过去的年轻人好泡网吧,后来流行去KTV、泡酒吧,现在人们觉得酒吧太闹腾,想找个安静的咖啡厅放松心灵。”王祺认真考察了洛阳市场,决定与表弟联手开一家咖啡店。

4 明明可以拼价位,人家非要拼品位

店址选在洛阳理工学院院内,一是因为校园里的年轻人更容易接受新生事物,更愿意体验貌似奢侈的咖啡文化;二是因为租金低。

“三善生活”所在地原是大学澡堂储物间,且在二楼,改造开店稍有难度,学校以大约每月4000元的价位将其出租给了王祺——好歹王祺也是此校校友,这叫肥水不流外人田。

为了省钱,王祺请熟人帮忙设计装修;为了降低成本,他自学煮咖啡、调鸡尾酒、做蛋糕、做比萨饼;为了聚人气,他邀请合作伙伴给顾客美甲……

这才有了我刚进店时看到的那一幕。和他一同在吧台忙活的漂亮姑娘名叫徐卿君,刚从洛阳理工学院毕业,是此店全职咖啡师、蛋糕师、服务生……啥都能干。

王祺还招聘了一拨在校大学生做兼职。据说,应聘者有一百多人,他留下了6个。

此店店名很阳光:“三善生活”,“三善”谐音“Sunshine”,在英语中代表着阳光和晴天,使人联想到蔚蓝的天空和辽阔的沙滩。

三三得九,九九归真;“三善”,也意味着至纯至善。年轻的店主和店员,向顾客们发起了真善美的号召:爱护环境,爱惜自然,多发善心,多说善语,多做善事。

“三善生活”先做表率:好咖啡豆磨出好咖啡,售价比高档咖啡馆便宜一半。

员工们分为A、B两组,竞争服务,每周优胜者可得电影票。管理方式有效且充满人情味,王祺的工商管理专业知识有了用武之地。

目前,“三善生活”生意还不错。虽说这里常有单身派对、师生联谊会,但王祺并没赚到什么钱。对此他很乐观:“我开店不光为了做生意,也为了锻炼自己、提高自我。一开始我也怕失败,但相比失败,我更怕犹豫不决、浪费青春。创业必须坚定信念,迈出第一步!”

据说,又一个帅哥也要加入他们的队伍——23岁的大学毕业生贾亦博,加盟了“三善生活”连锁店,正在装修店面,准备开网络主题咖啡厅,简称“网咖”。而在此前,从日本留学回来的帅哥叶鹏飞已经入伙,专做咖啡和甜品。

有这么多玉树临风的漂亮伙伴儿撑腰,王祺很自信:“只要东西有特色、老板有魅力,前途一片光明!”

想看看老板多有魅力?请加微信号“wangqi850101”,自己鉴定去吧!

温馨提醒

开咖啡店不同于开饭店,店铺选址要锁定目标消费群,装修要有风格、有品位,可运用灯光、窗帘、绿植等元素烘托温馨、浪漫的气氛。



   

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