第A10版:洛阳·城事
  
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2015年7月21日 星期

牵羊进城,羊奶现挤现卖
专家:生羊奶不宜直接饮用,最好煮沸后再喝
林老汉现场挤羊奶

□记者 韩霖 见习记者 刘嘉仪 文/图

昨日早上,涧西区工农办事处大所村村民林老汉赶着26只羊,来到武汉南路附近,现挤现卖羊奶,吸引了不少市民前来购买。

1 现场:一天能卖二三十斤

昨日6时30分,《洛阳晚报》记者来到武汉南路与南华路交叉口附近的河堤上,看到在河提北岸有26只羊,它们被栓在地上的木桩上。一名老汉手拿矿泉水瓶,正往里面挤羊奶。旁边围了不少人,都在等着买羊奶。

据了解,挤奶的老汉姓林,是工农办事处大所村村民,也是这26只羊的主人,在这里卖羊奶已有两年多了。

“我每天早上4点赶着羊群出门,到这里差不多5点。一般到8点多,能卖20斤至30斤的奶。”林老汉说,这些羊都是散养的,没喂过饲料,所以产出的羊奶很健康,可以放心喝。一矿泉水瓶的羊奶有1斤多,卖6元,第一次下崽的羊的奶奶质更好,要8元一瓶。《洛阳晚报》记者看到,一只羊能挤2至3矿泉水瓶的奶。

2 市民:看法褒贬不一

“这奶可好了,我家都喝了一两年了。”前来买奶的刘先生说,现买现挤,纯天然的,喝着更放心。大人可以直接喝,要是孩子喝,就回家煮一下。

一名带孩子的市民说:“我在这儿买了1年多的羊奶,家里人都喝。羊奶比牛奶好,人体也更容易吸收。”

《洛阳晚报》记者随后品尝了刚挤出来的羊奶,感觉并不膻,奶香味儿较浓,且伴有淡淡的甜味。

有人喜欢,也有人表示了担忧。在现场围观的周女士说:“这奶没经过消毒,直接喝还是不放心。万一羊有啥疾病怎么办?就算将羊奶煮沸,也不能保证它的安全啊!”

虽然市民的看法褒贬不一,但林老汉没闲着,一会儿工夫就卖出了10多瓶羊奶。

3 专家:生羊奶不宜直接饮用

现挤的羊奶能否直接饮用呢?会影响健康吗?记者随后采访了河南科技大学动物科技学院的禹学礼教授。

“这种未经加工的原生态奶很诱人,但存在一定的健康隐患。”禹学礼说,现挤的羊奶虽然新鲜,但没有经过消毒,直接饮用存在一定的风险,羊身上携带的一些病原体可能通过羊奶传染给饮用者,尤其是抵抗力较弱的老人和小孩,更要谨慎饮用。之前有过案例,有人因饮用了携带病菌的羊产的羊奶,最后感染了疾病。

如果要饮用,禹学礼建议一定要将羊奶煮沸,这样做虽然可能破坏羊奶中的营养成分,但在一定程度上起到了杀菌作用。

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不适宜饮用羊奶的人群

1.经常接触铅的人。羊奶中的乳糖容易导致铅在体内停留,可能引发铅中毒。

2.乳糖不耐受者。体内如果缺乏乳糖,会导致羊奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,从而易造成腹痛、腹胀和腹泻等不适症状。

3.羊奶过敏者。过敏是很正常的现象,每个人的过敏原各不相同。个别人对羊奶过敏,所以不适合喝。

4.肚子不舒服的人。肚子不舒服的原因可能不是因为喝了羊奶,但是喝羊奶之后会导致不适症状加重。

5.胆囊炎和胰腺炎患者。消化羊奶中的脂肪,必须供给胆汁和胰腺酶,喝羊奶加重了胆囊与胰腺的负担,会使症状加剧。



   

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