如今，南美烤肉店鳞次栉比，大家也习惯性地认为墨西哥只有烤串。其实不然，墨西哥人酷爱吃辣椒，将辣椒和肉食一同卷进玉米饼中，再来一杯烈性龙舌兰酒，真带劲儿！上周六，“晚报吃货帮”的3名幸运网友与小记来到一家墨西哥餐厅。刚看到餐前饮料，大伙儿就被吓到了……

01 这杯饮料真够大

上周六，洛阳气温飙升，网友们赶到这家墨西哥餐厅时已是大汗淋漓、口干舌燥。大厨就先让大家尝尝该店的特调饮料——巨无霸蓝精灵，它与墨西哥龙舌兰酒的制作方法相似，只是把烈酒换成了雪碧。

咦!大厨咋捧着一大束花过来了？等他走近了，大家才看清，这哪里是花束，分明是个巨型高脚杯，杯中是蓝绿色的饮料，漂浮的冰块上还点缀着柠檬片和薄荷叶。大伙儿真想扑上去畅饮一番，可这巨型饮料怎么喝呢？

大厨插进去三根长吸管，笑眯眯地说：“这杯饮料不能分装到小杯子里，你们要一起喝，要的就是这气氛。”

杯中饮料实在诱人，大家顾不得形象，凑在一起开喝了。随着一股清凉的薄荷味儿窜入口中，“柠檬妹”感觉浑身的燥热感瞬间消散，直呼：“透心凉，简直太爽啦！”

02 墨西哥人爱卷饼

大厨端上的第一道菜是墨西哥最有名的牛肉塔可，用中国话说就是“牛肉卷饼”。

饼比较厚，很筋道，多用玉米面或蔬菜汁制成，营养很丰富。据大厨介绍，如同洛阳人吃肉夹馍，在墨西哥街上随处可见吃塔可的人。

“芸悟”打开一张塔可，里面除了大块牛肉、沙拉酱，还有红黄相间的辣椒酱和匹萨酱，香气扑鼻。

“芸悟”一口咬下半个，牛肉和着各种酱料，浓浓的香味让他来不及说话，三口吃下一个塔可。意犹未尽的他擦了擦嘴说：“要是酱料再多些，我一口气能吃仨。”

接着，大厨把一个冒着热气的铁板餐盘端上桌，铁板上有两条鱿鱼，鱼身上刷有一层酱料。“西餐多是用奶和肉做成的，一定得趁热吃，冷了就有腥味儿。”大厨边说边把鱿鱼切段分给大家。

“十分筋道，但酱料掩盖住了鱿鱼的腥味儿。”“柠檬妹”说。若你吃不惯鱿鱼的腥味儿，那么这道菜就很适合你，不过她还是更喜欢街边的烤鱿鱼。

03 入乡随俗变个样

这些洋食物来到中国，免不了要入乡随俗，变个模样。据大厨讲，外国人爱吃生食，肉最多七成熟，蔬菜要全生，奶味儿越重越好，可很多中国人吃不惯，因此，他对菜品进行了一些改良。

黑椒扒嫩鸡排就是改良后的好例子。大家将鸡排切开，鲜嫩的鸡排直流汁，蘸着黑胡椒酱吃，口感滑嫩，甜咸适中。

04 美食味道大家评

“柠檬妹”：大杯饮料喝着过瘾，以后约闺蜜一起来喝，拍照发朋友圈，点赞者一定不少。

“芸悟”：希望所有菜的酱料都多放一些，这样才更有墨西哥风味。

“青苹果”：我最喜欢吃黑椒扒嫩鸡排，上面的酱甜甜的，鸡排火候把握得正好。

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