支招人：洛龙区天元社区李女士

番茄好吃，去皮十分麻烦，如何轻松去除番茄皮呢？洛龙区天元社区的李女士介绍了三种去番茄皮的妙招，让我们一起来学学吧！

小窍门：

1.烤：用叉子叉住番茄的底部，放在火上烤10秒钟左右，其皮就会开裂。冷却几秒钟后，番茄皮很容易撕去。

2.煮：在锅中倒入清水，等水烧开后放入番茄煮约20秒钟，其间要用勺子不断地给番茄翻个儿，以便整个番茄被开水烫到。将番茄捞出后冷却1分钟，即可轻松去皮。

3.刮：用勺子刮也是一种方法。勺子的边缘不能太薄，太薄容易将番茄刮破，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

（记者 范瑞 实习生 蒋楠）