“三岁一个代沟”，周代的人跟我们之间有成百上千个代沟。

你说“把豆拿过来”，现在的洛阳人以为你要煮粥，会问你是要绿豆还是红豆；周代的洛阳人会给你端过来一个高脚盘：“喏，这就是豆。”

此豆非彼豆。两三千年前的豆，是用的，不是吃的。

当时的豆，是一种礼器，用来盛放肉酱、咸菜之类的，形状像高脚盘，有的还带盖儿。

洛阳博物馆的这个彩绘陶豆（如图），是东周时期的东西。11年前，人们在洛阳西工区的一座战国墓里发现了它。

战国时期的洛阳乃东周王城，城内王公贵族所用器物，无一不精。这个陶豆纹饰华美、浑朴大气，如今看来仍是不可多得的高档货。

豆起源于新石器时代晚期，起初用于盛饭。商周时期，豆被贵族列为礼器，在祭祀、宴饮等重大场合用来装点门面。其质地多样，既有陶豆，又有木豆、铜豆、竹豆。

竹豆又名笾（biān），怕湿，专用于盛放果脯之类的干食。陶豆不漏水，可盛放带汁的食物。

古人特别讲究长幼尊卑。古籍记载，身份越尊贵的人，用的豆越多，周天子吃一顿饭，能摆出26个豆！

年纪大的人也有“福利”：70岁以上者用4个豆，90岁以上者用6个豆。

这么多豆，都盛咸菜、肉酱，有啥吃头？

须知咸菜、肉酱也可细分：腌白菜、腌韭菜、腌笋、腌蔓菁、牛百叶、猪肩肉、鹿肉酱、兔肉酱、鱼酱……花样多着呢。

譬如猪肩肉，古时叫“豚膊”：挑选上等猪肉，切块，加油、盐、蜜、酒、姜、椒等煮熟。那可是上等美味，一般人吃不着呢！