台湾知名茶人叶东泰先生常来洛阳。前些日子，他和朋友在洛阳留园品茶论道，讲了一番话，挺有意思。

叶先生在台南有一间茶舍，音乐背景音是蝉鸣。

“我问女儿最喜欢上什么课，她想了半天，说她最喜欢‘下课’。我去学校接她，发现下课时有蝉鸣，那是夏天最好听的声音！”他把这声音录下来，剪辑了一番，喝茶时让它若有若无、若远若近地响着，耳边有声，心里无声。

叶先生在台北市转了一圈，进而发现，各地的蝉鸣是不一样的。

公园里的蝉，叫声短促：“叽——叽！”发现有人靠近，马上噤声。它们怕人，很警惕，不敢放松。

寺院里的蝉，叫声绵长：“叽——叽——”没完没了，人在树下走来走去，它们根本不理。

他问禅师这些蝉为何不怕人，禅师说：“这些蝉天天听我诵佛经，听了几辈子，早就超脱生死。”

现在人喝茶，大约分两派：精细派和粗放派。

精细派注重形式，追求仪式，用最精致的茶具，挑最雅致的场地，花个把小时泡工夫茶，轻啜慢品，一丝不苟。理由是生活太平淡，尊重仪式才能找到一点生命的尊严和活着的美感。

粗放派不胜其烦，认为烦琐的形式都是表面文章，太过刻意，随便捞个茶杯喝茶就行。工作已经那么忙了，生活已经那么累了，何必在喝茶这件事儿上为难自己呢？

好像都有道理。叶先生怎么看？

他引用了唐代诗人王昌龄的一句诗：“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”

“心里面的东西是最重要的！茶席摆得再好，心情不对，来客不同，当下能不能得到一壶好茶也是未知。有山泉水泡茶当然最好，没有的话也不必介意，可以就地取材，‘汲取竹林僧舍水’——到竹林里面的寺院取水，找个和尚一起喝茶。”他好像挺喜欢引用古诗。

“喝茶要不要遵循仪式，是能力的考验，也是心性的考验。如果你喜欢漂亮的茶具，或是只有使用好茶具才能得到自信，那就花钱买。反之，就不需要花那个钱。”叶先生说，这不是茶具的问题，而是心境的问题，须以认真的态度体验茶的味道，以随意的心境享受茶的美好。

“总之，对自己好一点儿，能从蝉鸣里听出生命的闲适与满足，就对了！”