□记者 李岚 通讯员 王万春

10月4日是中秋节，合家团聚的日子，一起吃顿团圆饭是少不了的。您想在团圆宴上露一手吗？《洛阳晚报》社区版《晒晒家常菜》栏目将分两期，教您做四热四凉共八道适合中秋节的菜品。

本周四，我们将邀请酒店大厨，先教您两热两凉四样菜，荤素皆有，好吃好看容易学，如果您想到现场学习，请赶快拨打电话报名吧。

两道凉菜

■农家香捞鸡胗

主料：鸡胗

辅料：小米椒等

特色：香脆爽口，微辣，

是一道美味下酒菜

■双椒牛肉

主料：牛肉

辅料：青、红辣椒等

特色：鲜嫩微辣，味道独特，

适合喜欢吃辣的人

两道热菜

■五味鱼头

主料：鱼头

辅料：豆腐等

特色：鱼头鲜，豆腐嫩，

香味浓郁且不易让人发胖

■花瓶山药

主料：铁棍山药

辅料：莲蓉、白芝麻等

特色：外皮脆，山药糯，

老少皆宜

为了保证教学质量，本次活动限定20人到场学习。不过，错过报名也不要紧，我们将通过网络直播的形式，让无法到现场的读者既能直观学习佳肴的制作过程，又能通过记者和大厨进行互动。

这次活动将从14日(本周四)上午9时开始，时长约90分钟。如果您想通过视频学习做菜，请关注《洛阳晚报》新浪官方微博@洛阳晚报。

报名方式

从即日起，拨打本报热线66778866报名。

活动地点位于西工区解放路附近。

本周三，工作人员将打电话告知报名成功的读者参加活动的具体地点。