眼下，正是脆甜冬枣的上市时节，网上却流传起一种说法：千万别把枣和香蕉“混搭”吃，否则会产生一种不可描述的味道。不少人按捺不住好奇心，选择“以身试法”。

洗洁精味儿、臭鸡蛋味儿、鱼腥味儿……大家纷纷发表“吃后感”。枣和香蕉混在一起吃，究竟是啥味儿？近日，小记买来枣和香蕉进行了实验。

1 有市民把枣和香蕉一起吃后，发誓再也不这样吃

“我把枣和香蕉混在一起吃过了，味道怎么说呢，像是枣没洗干净，有股腥味儿。”日前，市民小付说，这几天她看到网上关于“枣和香蕉一起吃是啥味道”的话题比较火，有人说有股洗洁精味儿，有人说像吃了臭鸡蛋，她忍不住试吃了一下。

市民裴女士把枣和香蕉混在一起吃后，发誓再也不这样吃，“那味道太恶心”。

枣和香蕉明明都是“甜食”，按理说搭配起来吃更美味，为何不少人却说有种不可描述的味道？小记按捺不住内心的好奇，从街头买来一些刚上市的冬枣和一些干红枣，又买来表皮泛青色的生香蕉（简称生香蕉）和熟透的香蕉（简称熟香蕉）。

小记把枣洗干净后，找来对美食颇有研究的晚报实习生小马，一起为大家试吃。

实验一：四种“混搭”方式试吃

实验过程

我们先试了四种“混搭”吃法，看在不同情况下，会出现什么味道。以下是小马的“吃后感”——

●熟香蕉＋干红枣：没什么特别的感觉，香蕉和红枣的味道都正常。

●熟香蕉＋冬枣：感觉枣很难吃，变了味儿，像是用洗洁精洗过碗后闻到的那种味道。

●生香蕉＋干红枣：就是香蕉和枣混合的味道，感觉还挺好吃的。

●生香蕉＋冬枣：有一种腥味儿，像是用拖把拖过地板后散发出来的腥味儿。

实验结果

试过这四种“混搭”方式后，小马表示生香蕉与冬枣搭配产生的“化学反应”最强烈。她提醒读者，最好不要尝试“生香蕉＋冬枣”的吃法，以免被其产生的怪味儿“击倒”。

实验二：变换顺序吃生香蕉和冬枣

实验过程

小马在上述实验后开始琢磨：吃生香蕉和冬枣的先后顺序不一样，味道会否变化呢？于是，她又用生香蕉和冬枣进行实验——

先冬枣后生香蕉：先把冬枣咽下肚，再吃香蕉，枣是枣的味道，香蕉是香蕉的味道，没有特别的感觉。

先生香蕉后冬枣：两者味道不冲突，感觉枣还甜了一些。

冬枣、生香蕉一起吃：与之前的实验一样，有种让人不舒服的腥味儿。

实验结果

吃的顺序不一样，味道也不一样，“生香蕉+冬枣”的吃法确实让人受不了。

听了小马的试吃感受之后，小记也进行了体验，对于生香蕉和干红枣“搭配”吃法的感受跟小马有所不同，感觉有股淡淡的腥味儿，生香蕉和冬枣一起吃确实有种像拖过地板后散发的腥味儿。这也说明不同人的味觉体验会有所不同。

2 两种“甜食”碰撞为啥会产生怪味儿

很多人不解，为啥冬枣和香蕉两种“甜食”碰撞后会产生怪味儿，令人难以下咽呢？

一名营养专家介绍，香蕉中主要含糖、黄酮等营养成分，且含有几乎一切氨基酸，而枣中除了含糖、黄酮，还含有丰富的有机酸和核苷等，冬枣的酸性比香蕉强，很可能是冬枣中的酸和香蕉中的某些成分发生反应，产生了怪味儿。

也有人分析认为，化学反应需要时间，尤其生化反应一般不会太快，如果冬枣和香蕉混合后越久味道越大，说明是化学反应的可能性较大。臭虫的气味来自烯醛类，而鲜枣的香气成分也含烯醛类，估计是在香蕉的气味烘托下，烯醛类的异味感被放大了，因此才会产生腥味儿。

3 当下适宜吃枣但要注意适量

眼下，街头售卖的大枣令人眼馋，吃枣对身体有何益处？每天吃多少合适？

市第一中医院副主任医师吕洪波介绍，枣属于温性食物，具有滋阴补阳、补血的功效，适合贫血者食用。由于枣的含糖量高，糖尿病患者和牙齿不好的人不太适合吃枣。

“吃枣虽好，但也要适量。”吕洪波说，枣吃多了容易引起腹胀，一般人一天吃四五个大枣或十来个小枣就中，对于肠胃不好的人，一天吃三个到五个小枣比较合适。

秋冬时节比较干燥，吕洪波建议枣除了生吃，还可以搭配银耳、小米或核桃熬粥喝，可发挥润肺止咳、健脾补肾的功效。