第B09版:咱爸咱妈
  
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2017年10月18日 星期
咱爸咱妈老友聚乐部举办金牌会员红酒沙龙
老友配红酒 越喝情越久
□记者 杨柳 文/图

品酒师示范拿酒杯、闻酒香的正确方法


10月16日一早,在宝龙城市广场水系步行街一间工作室内,咱爸咱妈老友聚乐部金牌会员红酒沙龙正在进行,鲜花配美酒,欢声伴笑语,一扫雨天的阴郁气氛,令人心情愉悦。长桌上摆着精致的红酒杯,金色烛台散发出柔和的光芒,优美的音乐缓缓流淌……会员们交口称赞:“这样的环境,太美啦!”

很多人都知道,适量喝点红酒对身体有好处,可红酒不是随便喝的,里面有大学问呢!我们为大家准备了两款红酒,来自法国的木隆城堡干红葡萄酒和路易古堡干红葡萄酒,斟上美酒,会员们举杯相庆,可大家的持杯姿势好像不太正确。

WEST国际品酒师、洛阳酒圈商贸有限公司总经理魏红艳为大家讲解,正确的持杯姿势应该是这样的:用拇指、食指和中指捏住高脚杯的杯柄,这样不仅便于透过杯壁欣赏酒的色泽,还便于摇晃酒杯释放酒香。如果用手掌握住杯身,手指就会遮挡视线,也无法摇晃酒杯,而且手掌的温度会把酒焐热,影响口感。

举杯畅饮吧!“先别急,品酒还有‘四部曲’!”魏红艳告诉大家,“这‘四部曲’就是观、摇、闻、品。”

观:用食指和拇指捏住杯柄,将酒杯举起,观看酒的颜色和透明度。

摇:也称醒酒。用食指、中指和拇指捏住杯柄,轻轻摇晃几下,让红酒沿着杯壁旋转。这样做的目的是让红酒在空气中充分氧化,使酒味更加香醇。

闻:在酒入口前,先深深地对着酒杯嗅一下,此时已能领略红酒的香了。

品:喝一口红酒,让酒在口腔里停留片刻,轻吸一口气让酒香扩散,让那醉人的醇香与味蕾来一次亲密接触。

(咱爸咱妈老友聚乐部会员分为普通会员和金牌会员,本次活动为金牌会员专属活动,如果您想升级为金牌会员,可拨打电话18838866877咨询“小棉袄”)



   

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