天气转凉，能够吃上热气腾腾的火锅真是一种享受。当锅底开始翻滚时，香味四散，总能勾出不少人肚里的“馋虫”。

22日，在位于洛龙区太康路与金城寨街交会处西50米路南的商铺，新开了一家重庆锅巴饮火锅。它作为全国连锁的创意主题火锅店，牛油辣锅风味地道，小酥肉、脆毛肚更是明星产品，亲民的价格、特色的服务、有格调的就餐环境，吸引了众多食客。“锅巴饮”如何让人过把瘾？且看今日的试吃体验。

装修有格调，服务有讲究

重庆火锅讲究“麻辣鲜香”。来到重庆锅巴饮火锅，各位看官莫急寻味，其别致的装修风格更引人入胜。

一个与人齐高的红色邮筒立在迎宾处，似乎在招呼顾客分享用餐感受。身着旧式“军装”的服务员，穿梭在文艺范儿的大堂内，为客人服务。这场景让人有穿越感。

木纹墙壁、错落有致的书架、红色主题的壁画、精致的装饰品——在这儿吃火锅，颇有格调。

一名正在就餐的顾客告诉记者，他家就在附近，听朋友说这儿新开了家火锅店，便带着家人来尝鲜，他说：“这儿的就餐环境好，服务员也热情，吃着顺心，今后在这儿请客也有品味。”

在重庆锅巴饮火锅《门店管理手册》上，仅是有关服务的要求就有12页之多。该店周经理介绍，服务员之所以要统一着装，就是为了体现“锅巴饮”严格的管理规范，以及为顾客服务的宗旨。

价格很亲民，吃得很过瘾

“锅巴饮”的锅底以鸳鸯锅为主，地道重庆风味的牛油辣锅俘获了很多顾客的心，其口味按辣度分为特色和中辣，空运而来的四川花椒、辣椒等，满足了顾客对麻辣的需求。汤沸之时，香气裹着辣味扑面而来，畅快涮肉甚是爽。此外，该店的菌汤锅也不可错过。菌汤很好地解了嘴里的火辣，撒上少许葱花、香菜，喝完还想喝。

该店的牛羊肉来自内蒙古，量大价实惠，具有代表性的麻辣牛肉29元一份，红艳艳、沉甸甸的一盘，涮起来十分过瘾；羔羊肉、肥牛29元一盘，精选羔羊肉、精选肥牛38元一盘。重庆毛肚的价格也很亲民：小份20元，大份35元。每份肉在上桌前均要过称，确保分量足。

此外，“锅巴饮”的特色菜还有蟹黄鱼籽包、永达乌鸡卷、现炸小酥肉等，价格在10元至28元，这对“无肉不欢”的火锅族来说，是件高兴事。

该店的素菜价格更为亲民，从3元到12元不等，土豆、白菜、豆芽均3元一份，冬瓜、红薯、绿叶菜多6元一份。蔬菜上桌前要经过层层把关，从摆盘到品质都很用心，而且菜量足够多人分享。

开业首日，这家特色鲜明的火锅店即吸引了200多桌客人光顾。寒冷的天气，去吃暖心暖胃的重庆锅巴饮火锅是不错的选择。 够味儿你就来！《食全食美》将持续征集餐饮商家及试吃美食家，您可关注洛报旅游微信公众号“游洛美”了解更多详情，报名请在公众号后台留言。