■受访专家：
王朝霞 市中心医院营养科主任
靳丽珍 市第三人民医院（原铁路医院）中医科主任中医师
邢国红 市第三人民医院（原铁路医院）中医科副主任、副主任中医师
俗话说“冬令进补，来年打虎”“三九补一冬，来年无病痛”……秋冬季节，天气寒冷，很多人都知道此时正是进补的好时节，但是该怎么补成了难题，就此，我们采访了我市多家医院的中医和营养专家，让他们教教我们该如何进补。
药补 防肺燥，护阴津
中医认为，秋冬养阴。即在秋冬两季应当收养阴气，以适应自然界阴气渐长的规律，并为来年阳气的生发打好基础。秋冬养生，当以“防肺燥，护阴津”为主。
药方1：枇杷甘果茶
●配方：枇杷叶10克、罗汉果1个、金银花10克、茯苓10克、胖大海1个、桔梗10克、薄荷6克、甘草3克、蒲公英10克。
●用法：水煎服或泡服。
●功效：具有清热去火、养声润肺、利尿消炎、止咳化痰的作用。
●适用范围：适合长期吸烟的人服用，有助于缓解因吸烟引起的口腔炎症、口气、肺炎等症状。体质虚寒的人慎用。
药方2：三七小方
●配方：三七粉3克、丹参10克、山楂10克、首乌10克、泽泻10克。
●用法：水煎服。
●功效：具有活血化瘀、降浊的作用，能改善心脑循环、通经络。
●适用范围：有高脂血症、高血压、冠心病的老年人。
药方3：三七小方
●配方：三七粉10克、生地10克、蒲公英10克、白茅根10克。
●用法：水煎服。
●功效：具有凉血止血的作用。
●适用范围：适合胃火上炎引起的牙龈出血、鼻出血的人服用。体质虚寒的人慎用。
药方4：玉灵膏
●配方：西洋参50克、龙眼肉100克、茯苓100克、蜂蜜适量。
●用法：将西洋参和龙眼肉共煮，煎1个小时至2个小时，把药汁倒出来。将药汁加热，浓缩至一定黏稠度，加入茯苓粉，煎煮20分钟左右，加入适量蜂蜜，再煎煮半个小时，装入干净的玻璃瓶，放入冰箱冷冻。每次用专用小勺挖一勺，用开水冲服，每日服用两次。
●功效：具有补气、养血、补益肺肾、增强抵抗力的功效。
●适用范围：糖尿病患者、内热上火的人慎用。
药方5：温经膏
●配方：吴茱萸10克、生姜15克、桂枝15克、川芎12克、当归30克、炒赤芍15克、丹皮10克、半夏15克、麦冬30克、党参15克、炙甘草10克、阿胶20克。
●用法：将吴茱萸、生姜、桂枝、川芎、当归、炒赤芍、丹皮、半夏、麦冬、党参、炙甘草共煮，煎1个小时至2个小时，把药汁倒出来。将药汁加热，浓缩至一定黏稠度，加入阿胶，再煮5分钟至10分钟。装入干净的玻璃瓶，放入冰箱冷冻。每次用专用的小勺子挖一勺，用开水冲服，每日服用两次。
●功效：治疗妇女面色萎黄、月经不调、更年期潮热等症状，长期服用能够滋润干燥的皮肤。
●适用范围：阴虚上火的人慎用。
食补 饮食多样，注意平衡
秋冬季节，天气比较干燥，还非常寒冷，在饮食方面，建议老年人多吃含维生素A、维生素C以及富含碘、铁、蛋白质的食物，以提高免疫力，增强机体抗寒的能力，有效抵御感冒等疾病；多吃温热的食物，同时注意饮食平衡；在烹调方法上注意多选择蒸煮炖烩等方式，少凉拌。
食疗方1：羊肉胡萝卜汤
●原料：羊肉300克，胡萝卜300克，油、盐、葱、姜等适量。
●方法：将羊肉洗干净，胡萝卜切块。热锅中放油，倒入羊肉翻炒，炒至变色倒入料酒继续翻炒，然后放入姜等调料，加满水盖上锅盖。待大火煮开后，撇去浮沫，小火煲2小时，倒入胡萝卜一起煲，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱、香菜等。
您可用老君山泉水炖汤，它天然、纯净、健康，适合人们日常饮用。用它泡出的茶，色泽清亮，口感极佳；炖出的汤，味道鲜美、醇厚。
●功效：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，可以有效保护呼吸道黏膜，羊肉也有温补的作用。
●适用范围：一般人都可以吃。痛风的人最好不要食用。肝、肾功能不好的人慎用。
食疗方2：白菜炖豆腐
●原料：白菜200克，豆腐100克，油、盐、姜适量。
●方法：油热后，爆香姜丝，放入白菜翻炒，菜变软后加入豆腐，加少许水煮到白菜熟，加盐调味，即可出锅。
●功效：这道菜中不含胆固醇，富含的豆固醇中的磷脂可预防老年痴呆，富含的益生元对治疗便秘有好处，富含的大豆皂甙、大豆异黄酮具有降脂、降压、防衰老的作用。
●适用范围：一般人均可食用。胃溃疡的人慎食。
食疗方3：冬瓜海带排骨汤
●原料：排骨500克，海带200克，冬瓜300克，葱、生姜、料酒等。
●方法：海带提前泡发好。将排骨焯水，然后放入汤锅内，放入切好的海带、姜等，加足量的清水，大火烧开后，加入大葱和料酒，转小火。炖汤的同时，将冬瓜去皮切厚片。炖1个小时左右放入冬瓜片，转大火，将冬瓜煮熟，根据个人口味加入盐即可。
●功效：这道菜味道鲜美，能增进食欲，蛋白质含量高。海带含碘，是合成甲状腺素的原料，能有效抵御寒冷，含有可溶性纤维，能治疗便秘。冬瓜含有丰富的无机盐，有利于消化、吸收。
●适用范围：一般人均可食用。不适合胃溃疡、痛风的人吃。
