天气渐渐变冷，烤红薯的香气又飘散在街头。“街边老式烤红薯工具多由汽油桶、柴油桶等化工桶改造，散发出的有害成分会使红薯患上黑斑病，吃多易致癌。”近日，微信朋友圈流传出关于烤红薯不健康的说法。这种说法是真的吗?记者进行了走访。

走访：摊主多自称烤制工具安全

近日，记者在西工区凯旋路附近见到一个老式烤红薯流动摊位：一辆简易推车上放着一个用做烤炉的铁桶，桶边沿放着10多个热气腾腾的烤红薯。

“这个烤炉是我用菜籽油桶做的。”摊主说，相比那些装化工原料的桶，他觉得菜籽油桶无毒无害，用起来也安心。

在记者采访中，多数摊主否认用了化工桶当烤炉烤红薯，并称铁桶是从农具专营店买来的。“我用这桶烤红薯快十年了，没听说谁吃出毛病。”一名摊主说。

专家：网传“化工桶烤制食物易致癌”有些危言耸听

“即使如网传所言，街边小贩真的使用汽油桶、柴油桶等化工桶烤红薯，市民也不必太担心。”洛阳农林科学院甘薯研究所所长王自力说，汽油具有挥发性，即使挥发性差一些的柴油，在高温下也会燃烧，且桶里大多涂着一层厚厚的泥土，能起到分解、隔绝作用，因此，网传“化工桶烤制食物易致癌”的说法有些危言耸听。

“需要注意的是，老式烤红薯工具多半要用到煤炭，煤炭燃烧时会产生有害物质，且大部分会被红薯皮隔绝、吸收，因此，吃烤红薯时最好揭掉皮。”王自力说。

黑斑病系红薯生长病害，与烤制无关，“带病”红薯烤后口感差

那么，网传用化工桶烤出的红薯会有黑斑病，食用后会出现呕吐、腹泻、高烧、气喘、抽搐等症状的说法是否可信？对此，王自力说，其实，红薯的黑斑病并非跟烤制有关，系红薯生长过程中的一种病害。

“患黑斑病的红薯表皮有明显黑褐色斑块，烤后，红薯外观、口感差，味道明显发苦。”王自力说，对摊主而言，选购“带病”红薯做烤制食材明显不划算，不但现场易引发消费纠纷，还会砸自己招牌，生意做不长久。