冬天吃辣好处多，驱寒、暖胃、促消化。这不，刚一入冬，老友吴莲叶就迫不及待给“小棉袄”打电话，推荐大家去尝一尝湘味十足的辣不怕口味虾。“我老家在湖南长沙，我来洛阳定居20多年，一直很怀念家乡的味道，现在在我家附近——英才路与凝碧北街交叉口东50米，发现了一家地道的湘菜小炒，推荐大家去尝尝，很好吃哦。”

11月8日中午，“小棉袄”打前站，约了几个老友去打探一番。

1 臭鲈鱼，配料吃光光

辣不怕口味虾的店面不大，装修也很不起眼，菜有那么好吃吗？我们心里直打鼓。现在不是吃口味虾的季节，有点儿小遗憾，不过大厨关亮说：“我家的招牌菜很多，道道都是‘牌子菜’！”大厨这么自信，再一看店里，座无虚席，看来店家实力不一般啊。

“咱要那个菜吧，我看每桌都上了，肯定好吃。”老友胡玉芹指着邻桌上的一道菜建议道。“那是钵子臭鲈鱼。”服务员说。我有些犹豫，这肯定是一道重口味的菜。没想到，这道菜给了我们惊喜，吃起来一点儿都不臭，也没有咸鱼那么咸，肉质很嫩，带点儿腊肉的口感，伴着青椒的辣香，老友们的筷子齐上阵，眨眼间鱼只剩骨架了。老友吉金霞不甘心，拿着筷子，在汤汁里扒拉，一小块碎肉都不放过。“这辣椒不太辣但很香，咱用辣椒拌米饭，肯定下饭。”郭凤英说着往碗里扒，其他人也来瓜分，瞬间钵子变光光。

2 “黑色经典”来到咱洛阳

第一道菜下肚，大家不敢小瞧大厨的实力了。一打听，原来关亮老家在湖南长沙，高中毕业后学厨艺，后来在洛阳一家颇上档次的饭店掌厨，一干就是七八年，现在自己当老板，这是他开的第一家店。“店里所有的食材都是从我老家发过来的，就想让洛阳人吃到我的家乡菜。”关亮说。

很快，湖南特色的毛氏红烧肉上了桌，鲜香软糯还不肥腻，适合牙口不好的老友。老友们正细细品味，长沙臭豆腐又热乎乎地上了桌。

去年，“小棉袄”去武汉的户部巷，吃过一次美名远扬的“黑色经典”臭豆腐，对那个味道始终忘不了。这碗长沙“臭豆腐”，“小棉袄”原本只打算尝一口，不料惊喜来了。“又焦又脆，喷香！我终于找到‘黑色经典’的感觉啦！”“小棉袄”忍不住惊呼，老友们一听筷子立马聚拢过来，“赶紧抢一块，要不没了。”胡玉芹笑着说，筷子动得神速，其他人也不落伍。“哎呀，就是好吃，真不错！”郭凤英边吃边不住地赞叹。这时，一个劲儿拍美食晒朋友圈的吉金霞才回过神来，说：“我是不是错过了？”大伙儿都捂嘴笑而不语。

3 腊肉的味道很地道

湖南的腊味是出了名的，关亮做的小钵子腊土鸡、腊鱼就秉承了湖南的风味。一模一样的钵子器皿，里面盛放的鸡、鱼长得跟一个面孔似的，老友们傻傻分不清，“管他是鸡还是鱼，好吃就中！”杨德真一发话，大伙儿开始了第二轮瓜分。“嗯——这是腊鸡，味道不错，有嚼头！”郭凤英说，“腊鱼吃着也不赖。”这时一道土芹炒腊肉也上了桌，杨德真和吉金霞对里面的腊肉情有独钟，一个劲儿地挑腊肉吃。“人家的腊肉做得不咸不柴，正合我胃口。”吉金霞评价道。杨德真家就在辣不怕口味虾店附近，她准备把它发展成自家的后厨，说：“以后不想做饭就来这里吃。”

老友们真有战斗力，陆续上桌的还有辣不怕口味鱼，腊肉茄子煲等都被通通收入肚中，“咱是不是太没材料了，这么多都吃光了!” 郭凤英悄悄地说。“那没啥，咱吃光了不浪费，老板也高兴啊！”杨德真应道。见关亮忙完了走出后厨，杨德真忍不住问了句：“关大厨帅气又能干，成家没有？”关亮有些害羞地答道：“没呢，还没谈对象呢。”“小棉袄”就借此机会，给近30岁的关亮征个婚，哪个姑娘看上了，就打订餐电话跟他联系吧。

电话：13629805259、18638898295

地址：英才路与凝碧北街交叉口东50米辣不怕口味虾