□黄晓明 史有君

昨日上午，备受关注的第七届伊尹祭拜大典在老洛阳食府举行，来自国内的上百名餐饮与饭店行业专家、名烹饪大师、名厨参加了祭拜仪式。

2011年10月，河南老洛阳饮食服务有限公司在老洛阳饮食文化博物馆门前建造了中华食祖伊尹铜像，为广大同仁祭拜食祖、缅怀先贤提供了去处。

洛阳市餐饮与饭店行业协会会长申灵杰在祭拜仪式现场说，此前，“老洛阳”已经成功举办了六届祭拜大典，先后接待了数万名海内外祭拜人士，提升了洛阳伊尹祭拜大典的文化品位，增强了社会影响力。

河南老洛阳饮食服务有限公司负责人王天喜说，目前，西安、安阳、聊城等多个城市都在举办伊尹祭拜活动，洛阳作为伊尹故里，更应该走在全国最前列，将伊尹祭拜活动推向新的高度。

河南省餐饮和饭店行业协会秘书长、著名饮食文化专家张海林在致辞中表示，伊尹不仅是我国历史上第一位贤相，而且是烹饪界公认的圣祖，他为我国的烹饪技术积累了丰富的实践经验，更为我国的烹饪学奠定了理论基础，传承伊尹文化是历史赋予我们的神圣职责，任重而道远。

张海林说，洛阳举办伊尹祭拜大典，体现了烹饪界后人对业内先辈的景仰，也是全国饮食文化大发展、大繁荣的一个缩影，希望餐饮界广大同仁要珍惜先辈给我们留下的宝贵遗产，努力传承饮食文化，不断创新烹饪理念，为繁荣我国餐饮事业做出新的更大的贡献。

除了祭拜活动，当天还举行了“伊尹杯”第三届老洛阳浆面条大赛颁奖仪式，来自全市的百名浆面条技艺高手不但赢得了丰厚的奖品，还获得了相应的荣誉。