11月17日下午，洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨专业委员会（以下简称洛阳名厨委）成立大会在钼都利豪国际饭店举行。河南省餐饮与饭店行业协会、洛阳市餐饮与饭店行业协会的相关负责人，我市知名餐饮与饭店企业的行政总厨、厨师长及获得中国烹饪大师、中国烹饪名师、河南烹饪大师、河南烹饪名师称号的厨师们参加了洛阳名厨委成立大会。

大会选举出洛阳名厨委理事、常务理事、秘书长、副秘书长、副主席、常务副主席。注册中国烹饪大师牛恒林担任洛阳名厨委主席。

牛恒林在会上表示：“厨师的工作是光荣的，我们要干一行爱一行，为了‘做好菜、做大厨、做大师’的美好梦想不懈努力，在展示洛阳厨师德艺双馨的风采、传承创新烹饪技艺、助力洛阳餐饮业繁荣发展的同时，着力豫菜发展，弘扬中华传统饮食文化。”

中国饭店协会副会长、洛阳市餐饮与饭店行业协会会长申灵杰表示，希望洛阳名厨委在接下来的工作中，在“出名师、创名菜”“争荣誉、创佳绩”“讲团结、塑形象”三个方面下功夫，把“人人争名厨、人人创名菜”作为名厨委的首要任务，搞好厨师队伍的培训、交流、竞赛工作，注重自身素质提高，不断加强学习，发扬工匠精神，为洛阳市餐饮与饭店行业的发展做出重要贡献。

河南省餐饮与饭店行业协会代理会长张海林说，对洛阳名厨委的成立表示祝贺，希望洛阳的厨师们发扬工匠精神，为弘扬河洛餐饮文化、推动洛阳餐饮与饭店行业发展做出新的贡献。

大会现场还举行了河南省餐饮饭店三项大赛洛阳代表团获奖选手颁奖仪式。首届中原餐饮博览会暨河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛于11月3日在济源市圆满落幕，洛阳代表团在三项大赛中斩获36个特金奖，取得了骄人的成绩。

相关链接：“华夏论坛”特邀张海林举行首次讲座

由洛阳市餐饮与饭店行业协会主办的“华夏论坛”，于11月17日上午在洛阳华夏喜庆文化博物馆举办首次讲座。

本次讲座特邀河南省餐饮与饭店行业协会代理会长、河南科技学院教授、中原烹饪文化研究院常务副院长张海林先生来洛，以《中国烹饪文化的核心意义及中国烹饪技术与能工巧匠的走向》为主题进行了精彩演讲。