昆虫小组合 竹荪 菌香口袋饼

　　地点：解放路北20号明苑大酒店

　　人物：新闻网网友、馋猫群

　　走进“明苑大酒店”,首先映入眼帘的是陈列着各种鲜菌的鲜品陈列柜，大幅的云南风景画和走廊墙壁上的野山菌照片，瞬间勾起人无限的食欲……

　　“明苑大酒店的装修比较讲究，藤条编制的桌椅更添云南风情，不知道‘野生菌火锅’是否正宗”小美女“不离不弃”说出了大家的心声。

　　待大家全部到齐之后，菜肴开始陆续上桌，一场“云南美食之旅”就这样开始了。

　　据这里的张经理介绍：野生菌火锅最大的特色就是“一汤六品、风情万种”。一品原汤：据说此汤是用珍贵的菌中之王——松茸加上羊肚菌等十几种上等菌做主料，微火煨成，山珍的鲜香尽收口中。

　　二品：品尝原汤后，服务员开始加入各类野生菌，如松茸、竹荪、鸡油菌、老人头、牛肝菌、鸡枞菌等。汤汁的味道随着各种菌的加入而不断变化，由清香渐变为浓厚，菌香酣畅淋漓、妙不可言。

　　三品：此时加入鱼类佳肴，鱼滑、鱼头、鱼丸，经数分钟滚煮后，这时汤味更加丰富，鱼鲜菌香，交融扑鼻。

　　四品：就是接着加入肉禽菜肴，如排骨、肥牛、肥羊，层次迭荡，汤味更加浓烈香醇。

　　五品：即加入各式蔬菜，汤味变得清香四溢，更具特色。

　　六品：即最后加入主食火锅面，汤香变得异常甘醇浓厚，风味无限……

　　清爽的“民族风”，让所有馋猫都畅快无比。经过大家的共同商讨，对“明苑大酒店”的评价结果如下：

　　最受欢迎的菜肴：

　　竹荪

　　理由：鲜嫩的竹荪，经过菌香四溢的原汤的“洗礼”变得更加嫩滑爽口、香醇浓郁。

　　最具创意的菜肴：

　　昆虫小组合

　　理由：“云南十八怪，虫子当酒菜”这道独具特色的菜肴淋漓尽致地体现了云南风情，创意无限的摆盘更是让人食欲大振。

　　最具吸引力的菜肴：

　　菌香口袋饼

　　理由：金黄酥脆的口袋饼配以秘制鲜辣酱烹饪的蘑菇，原汁原味的云南美食，让人流连忘返。

　　菜品指数：★★★★

　　理由：神秘的云南，有着多民族的风情，多种气候类型的风光，更有着独具特色的民族风味，明苑大酒店把这样原汁原味的云南风情保持得如此正宗实属不易。

　　服务指数：★★★★

　　理由：多年的经营理念、完善的管理体系、周到的服务令大家交口称赞。

　　环境指数：★★★★

　　理由：神秘的民族风情，古朴的民族特色，让人新奇不已、惊喜不断。　　

　　读者朋友，快来和我们一起品味美食吧！“折腾”联系电话：13783194355，或加QQ：17831036，QQ群：33968225。我们热诚期待着你的到来。当然，如果餐饮店老板有胆量、有信心接受馋猫的考验，也请联系我们！

　　（本刊记者 李辉 文/图）