美国最近进行的一项调查结果发现，有11%的10岁～13岁的美国孩子患有后天性高血压。这是由于这些孩子婴幼儿时期食用过咸食物。美国油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等食品的含盐量均偏高，生产过程中加入过量的盐，有的食品还加入了碳酸钠等化合物。

　　这类食品在口感上不觉得咸，其实含盐量很高。婴幼儿食用后，过多的盐分无法自行排泄，大量的钠滞留在体内和血液中，促使血管呈高压状态，进而增加婴幼儿发生高血压或中风的危险。