市级政府储备肉一度只是个历史名词，尘封于人们的记忆里，10年之后它将再次回归市民生活当中。昨日，市商务局有关负责人表示，我市开始建立市级政府猪肉储备制度，以确保市民春节期间吃上“称心肉”。

　　肉价高位振荡牵动人心

　　进入2007年，随着肉价的一路走高，“猪肉”突然成为人们经济生活中关注的焦点之一。我市同全国各地一样，猪肉价格攀升至10年来高位，并呈现持续高位振荡态势。

　　市春都和江泰两大生猪定点屠宰场提供的数字表明，去年春节前，我市毛猪收购价每公斤约9.5元，如今达到16.6元左右，涨幅为74%；精瘦猪肉零售价每公斤13元，眼下达到26元左右，涨了约一倍。去年8月，每公斤精瘦肉最高峰时达到30元。

　　随着肉价的高位振荡，部分市民减少了猪肉消费量，转而吃禽类和水产品。以前，我市生猪平均日屠宰量大约1000头，去年减少至700多头，猪肉日消费量下降约30%。

　　肉价高位振荡也引起各级政府的高度关注。

　　储备肉可让市民正常消费7天

　　近期国内许多省份大量从我省收购生猪，使我市毛猪收购受到影响。各方人士预测，春节期间，猪肉进入消费旺季，猪肉价格可能会再度有所攀升，市场供应面临新的压力。

　　为确保我市肉品市场健康平衡发展，让群众春节吃上“称心肉”，我市决定建立储备制度，将市级政府猪肉储备充实到不低于市区居民7天的消费量，以备在肉品供应紧张及价格大幅波动时，投放市场平抑肉价，充分发挥政府对肉品市场的调控。

　　市商务局有关负责人介绍，根据往年节假日和日常城市居民消费量，市区居民平均每天生鲜猪肉消费量约110吨，7天共需770吨，以此为参考，我市将储备让市民正常消费7天的冷冻肉品。

　　这仅是确保猪肉市场供应的“组合拳”之一。此前，我市已对低收入群体进行肉价补贴，并连续出台措施积极发展生猪生产，我市生猪生产出现了恢复性增长。据市畜牧局副局长裴万赢介绍，今年以来生猪产量达到500万头左右，出栏数量比去年增长了8%左右。另一方面，大量社会资金正在纷纷涌入生猪生产领域。

　　(记者 孙利华 见习记者 李迎博)