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B08版:教育周刊 新家教
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让考生赢在餐桌
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家有考生 家长不能盲目顺从
      

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2008 年 3 月 31 日 星期    【打印】  
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有历年成功的考生家长向记者推荐了当年的食谱,小记记录如下——
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  考生菜单推荐

  一

  早餐:燕麦片粥,豆沙包,牛奶一杯,鸡蛋一个,水果100克~150克。

  午餐:米饭,盐水鸭,韭菜炒墨鱼丝,素炒苋菜,鱼头豆腐黑木耳汤。  

  间餐:西瓜150克~200克。 

  晚餐:绿豆粥,烧麦,清蒸鱼,蔬菜沙拉(绿菜花、胡萝卜、生菜)。

  晚加餐:红枣花生羹或酸奶一杯。

  二

  早餐:菜包,玉米面粥,鸡蛋一个,芹菜炒豆腐丝。

  午餐:米饭,酱鸡翅,肉片焖扁豆,黄瓜拌粉皮,毛菜土豆片鸡汤。 

  间餐:绿豆百合羹。

  晚餐:馄饨,馒头一个,红烧鱼,素炒油麦菜。

  晚加餐:酸奶一杯或水果一个。

  考前热门食物

  1.龙眼 性温味甘,具有益心脾、补气血、安心神等功能,是滋补良药。

  2.大豆及其制品 大豆中含有大豆球蛋白,大豆油中含有丰富的必需氨基酸和磷脂,营养价值高,能增强脑血管机能。

  3.动物内脏类 动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等),是补脑的上乘食物。

  4.红枣 富含葡萄糖,蔗糖,维生素C、P,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其他营养成分。

  5.芝麻 含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸,是廉价的强身健体佳品。

  6.核桃 性温味甘,具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效,是体质虚弱和神经衰弱者食补的佳品。

  7.蜂蜜 性平味甘,有滋养、润燥、解毒、营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠之功效。

  8.葱和蒜 可抑制各种真菌、细菌和原虫感染,具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。

  提醒

  脑力劳动者应忌偏食酸性的食物,因为若食酸性食物过多,人体就会出现酸中毒,易疲劳且抵抗力降低、思维能力下降、记忆力减退。

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