“健康冰箱”指的是市场上流行的具有抑菌、保鲜和环保作用的绿色冰箱。厂家宣称，此类冰箱不仅能够较好地保持食物的新鲜程度，还能有效杀菌，为食物的安全增加保证。另外，相比之前的老式冰箱，其异味也大大降低。

　　日前，市民刘女士发现，自家购买的保鲜冰箱并未像宣传的那么神奇。她家冰箱的冷冻室内存放着一块过年时单位发的牛肉，这周她准备包肉粽子，但是取出解冻后发现：牛肉已经变质。王女士十分不解，这款打着延长食品寿命口号的冰箱怎么就不好使了呢？为此记者走访了洛阳某家电卖场的负责人。

　　这位负责人对健康冰箱有着独到的看法：洛阳市面上常见的健康冰箱基本上分为两大类，一类是采用各种技术及材料抑制细菌增长的抗菌冰箱，另一类是在短时间内冷冻食品，不破坏其细胞结构，从而使得保存时间和新鲜程度增加的保鲜类冰箱。但是抗菌材料及技术只能抑制冰箱内部细菌的生长和繁殖，任何冰箱都不能保证食物长久新鲜。该负责人说，不少消费者都和王女士持同样心态，认为购置了健康冰箱后，就能高枕无忧地把各种食物放在冰箱内，想什么时候取用都可以，这一观念是不正确的。

　　具有杀菌和保鲜功能的冰箱较以往仅仅具有冷藏和冷冻功能的冰箱而言，不仅能更好地实现冰箱的基本功能——保鲜，还能主动杀菌，起到捍卫人体健康的目的。但是，无论任何食物的储存都是有时间限制的，冰箱并非“食品保险柜”。如生鲜肉类食品，因其营养丰富而成为微生物繁衍的温床，很容易变质。即便储存在具有保鲜功能的冰箱冷冻室内，时间过长也会产生一些缓慢的变化，导致食品腐坏。因此，想要充分发挥健康冰箱的作用，还要科学使用冰箱。

　　八方家电负责人提醒，日常家庭在使用冰箱时，要注意以下几点：

　　1.建议蔬菜水果、肉类与熟食用保鲜膜封上后分开储存，以防止交叉污染。2.不要长时间存放食品，一般蔬菜水果的最佳保鲜时间在3天，而肉类在冷冻室低温保存的情况下也不应存放超过半年。3.抗菌冰箱只能抑制细菌孳生，并非可以完全杀死所有病菌，因此定期为冰箱通风，对内胆及食品搁架清洗消毒仍是必要的工作，夏日最好半个月左右清理一次冰箱。4.由于冰箱门上的密封条经常接触外界环境，容易孳生微生物及病菌，建议经常用酒精擦拭密封条。