每一种食物都如同中药一样具有性味、归经，可根据节气调整饮食，达到阴阳、五行、腑脏、病因、病机等辨证施食，以达到既保证食物营养又保健身体、防治疾病的目的。不久就是大暑立秋时节，人体新陈代谢较快，能量消耗较大，因此必须补充适量的蛋白质，每日摄入量100克～120克为宜，为此，潘加园特为您推荐 “海带冬瓜炖排骨”。

　　此菜肉烂脱骨、味香汤鲜。海带中富含大量的碘及纤维素、褐藻胶等。其甘露醇，即海带表面的一层白霜，在清洗及煨炖的过程中要求十分严格，既保证了海带的药用价值不被破坏，同时更使汤汁黏稠浓郁，营养丰富。冬瓜——性凉味甘、消暑解毒、利尿消肿、止渴除烦。滑烂的冬瓜经过鲜香的海带汤的浸润后滋味更浓，妙不可言。锅中主料排骨本身蛋白质含量较高，再经海带冬瓜的煨炖、焖、煲，营养更加均衡，味道更加醇香。肉烂脱骨、鲜香味美，此时夹一块排骨入口，满口津香，醇正无比，是滋阴补肌、强健筋骨的最佳食品。此外，这款营养保健菜还对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、肾功能较弱的患者起到缓解症状、防治疾病的作用。常食可达到阴阳、五行、腑脏充盈，清热解毒、补气健脾，调理保健的奇效。

　　为保证此菜的营养搭配和美味互补，更利于人体广泛吸收，潘加园从选料上就严格把关，采用的海带系台湾海域的“黑藻儿”，排骨则是由采用上世纪五六十年代的家猪饲养方法培育出的优质猪肉中选取，由生态基地直接拉回，决无注水，因此，吃起来有种回到从前的感觉，其醇香美妙的滋味是在其他地方很难尝到的。另外，为使广大顾客尝到美味火锅，潘家园优惠活动不变，详情请看店内海报。

　　地址：洛阳市涧西区太原路5号～18号 61699911

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