看了这个题目，你可能觉得奇怪：明明是个勤快主妇，怎么做的菜肴和懒人联系在了一起？别着急，听我详细给你讲解。

　　本次登场的“巧煮妇”是个俊媳妇，芳名李红栾，听到这个名字，你大概已经猜出她的家在哪里了，没错，她是栾川的山中俊鸟，随着能干的老公来到洛阳，在涧西区建设路安了家。

　　别看人家才30岁，已经有了7岁、9岁的儿女一双，也许因为年纪轻轻就为妻、为母，她做得一手好菜。为了照顾好两个孩子，她不惜赋闲在家，勤快地操持起了家务。虽然她不懒，却无意中跟别人讨教了一招炒空心菜的懒方法，名为腐乳空心菜，方法简单得不能再简单。

　　李红栾准备了约4两空心菜，将菜择成长度均匀的段，洗净、控水；锅里添油，将火开成大火；油热到八成时，就将空心菜放入，并均匀翻炒；空心菜全部沾上油并变了颜色就熟了，夹入一块王致和豆腐乳，将其和空心菜搅匀，关火。

　　天哪！就这么两下子，省了葱、姜、蒜，省了盐、花椒粉、味精，除了豆腐乳不需任何辅料，这空心菜就炒成了。

　　绿绿的空心菜沾上了红色的豆腐乳汁，颜色鲜亮，我拿起筷子尝了一口，嫩嫩的空心菜传递出豆腐乳的鲜香，果然独特、好吃！怪不得李红栾的一双儿女最喜欢吃妈妈做的空心菜。

　　李红栾说，做这道菜要注意几点，一是不要等油太热才放菜，防止空心菜炸煳变黑；二是空心菜不要炒时间太长，防止太软口感差；三是豆腐乳要选质量好、口味佳的，口味重的人还可以倒点豆腐乳汁进去。另外，喜欢吃辣的人可以放入几个干红辣椒，辣味就出来了。

　　据说，这道“懒人”菜是李红栾跟年轻漂亮的女邻居学的，而女邻居是跟在深圳工作的妹妹学的。看来，节奏快的地方容易产生懒菜肴，不管是勤快主妇还是懒主妇，能省时、省力，何乐而不为？