近年来，中国饮食文化的大融合及时尚元素的注入，为中国的火锅文化带来了一些新气象。

　　如今，洛阳就有一家主打时尚和高档品牌的重庆巴江水新派火锅。

　　走进巴江水，与其说是一家火锅店，不如说是一家时尚餐厅。清澈如镜的落地透明玻璃，现代欧式又有些夸张设计的桌椅，精心设计十分别致的红色背景墙，散发出热情奔放的感觉……

　　巴江水新派火锅时代店店长告诉笔者，巴江水新派火锅充分汲取重庆传统火锅的精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华国药文化之精髓，在火锅底料中辅以40余种名贵中药材熬制而成。克服了传统火锅燥热神烦、伤津耗液、久食伤身的弊端。巴江水火锅用料考究：红汤油红发亮、回味悠长；清汤鲜香醇厚、沁人心脾，食之令人齿颊生香。具有开胃健脾、益气活血、养身健体之功效，更能清热祛火、生津滋心，因此，久食不厌。而且巴江水火锅又在此基础上迎合潮流，推陈出新，研发出山珍、药膳系列火锅。将绿色、健康、美味奉献给广大宾客，巴江绿色毛肚、巴江水晶牛肉、巴江脆鸭肠、巴江秘制鱼头、巴江美容菜等特色菜更是别具风味。现在，巴江水落户洛阳，相信这滚滚巴江水将给我们带来浓浓川味情。

　　这里鲜明的特色不仅让周边的食客们记住了巴江水，还让一对新人慕名来这里举办自己的婚宴。

　　“今年10月，一对新人就要在这里举办一场别致的婚宴。他们表示这家店的环境幽雅、时尚，希望自己的婚姻如新店新气象，小日子像火锅一样红红火火。”

　　地址：洛阳市西工区中州路268号（王府井对面时代美食休闲港内）

　　电话：63929555

　　63338880

　　（王紫）