一蔬菜箱内放着塑料瓶装的冰水。 记者 王蕾 摄

　　“原以为批发市场上蔬菜价格便宜，没想到买回来却发现一箱15公斤西红柿内放了3公斤瓶装冰水。”近日，市民刘先生打来热线电话反映，一些商贩把蔬菜箱内保鲜用的冰水也当作蔬菜的重量计价。

　　批发商：外地菜箱内都有冰水

　　17日上午，记者来到中原农贸城。市场内不少菜贩正在忙着批菜、装车。

　　“本地产的蔬菜不用装箱，都是直接运到市场上卖的，因此不会掺有冰水。只要是从外地运来的蔬菜，箱内都有塑料瓶装的冰水，这早已经不是什么秘密了，批发商和菜贩都知道，所以批菜时也不会有人问箱内有没有装冰水。”在市场内做批发生意的李老板说，冬季我市本地菜产量少，需要从广东、海南等地运菜过来，由于路途远，还会经过一些气温较高的地区，在蔬菜箱内装冰水是为了抑制蔬菜呼吸作用，达到保鲜的目的。

　　那么，批菜时是否会把箱内冰水的重量除去后再计算菜的净重呢？

　　“那不可能，我们做批发生意也是从郑州把菜转批过来的，批菜时根本不允许开箱，不管箱内的冰水占多大比例，都一律按菜价计算。”另一名孙老板说，本地菜贩从他们手中批菜时也一样，不能拆开箱子，至于箱内有多少冰水，只有回去打开箱子才知道。

　　记者在市场内走访时发现，菜贩们来批菜时，只说自己要什么菜、要多少，批发商根本不允许他们打开箱查看里面有多少冰水，批完菜装车就走。

　　菜贩：冰水太多只好涨价

　　在银川路附近一处小型菜市场内，菜贩周先生刚批发了几箱韭菜准备出售。他拆开其中一箱韭菜，从里面掏出4个装有冰水的大塑料瓶。“一箱韭菜说是净重15公斤，其实菜的重量只有12公斤左右，其他都是冰水的重量。这还算好的，最多的时候一箱菜内能放5公斤左右的冰水。”周先生随手拿起其中一个装满冰水的绿色塑料瓶放在电子秤上一称，竟然有1.3公斤重。

　　周先生说，以每500克韭菜批发价2.2元计算，每箱韭菜要多付13.2元，而这些因为冰水而多付的钱，最后只能分摊到蔬菜的零售价上。他们对一箱菜内放如此多的冰水也很反感，如此一来，他们只有抬高菜价来卖，否则根本赚不到钱。

　　已经做了6年蔬菜零售生意的刘师傅说，从南方运过来的一些蔬菜需要放冰水保鲜这可以理解，但是一些从山东寿光等气温较低的地区运过来的蔬菜，如今也加冰水。以四季豆为例，每500克四季豆批发价为2元左右，但由于批菜时箱内大量的冰水也被当作蔬菜重量来计价，导致零售价格达到每500克3.5元至4元。

　　业内人士：净重实价批菜更合算

　　相对于批发商的对蔬菜箱内大量加冰水的漠视和菜贩们的无奈，一些大型超市的负责人却有自己的见解。

　　涧西区一家大型超市的相关负责人林先生说，超市中售卖的蔬菜同样是从本地的批发商手中批来的，在进货渠道上并没有什么不同，之所以超市的蔬菜价格能比农贸市场便宜，一方面是因为超市进货量大，可以以更低的价格拿货，另一个更重要的原因是超市在批发蔬菜时会要求批发商将蔬菜箱中的冰水除去后计算蔬菜的净重量。例如1箱15公斤的菠菜批发价为每500克1.5元，箱内放有4公斤冰水，实际购买菠菜价格应为每500克2元。如果菜贩要求批发商只计算菜的净重，就算批发商将每500克的批发价抬高至1.7元或1.8元，还是要比把冰水当作蔬菜计重更合算。

　　林先生说，作为批发商，把冰水当作蔬菜重量来计价，坑害了消费者的利益，是在变相哄抬市场物价。利用消费者对某一行业潜规则的不了解，而对商品的价格、质量、数量等真实情况进行隐瞒，最终只会导致消费者对商家不信任。

　　专家：加强市场监管是关键

　　我市经济界人士陈先生说，在科技不断发展的今天，对长途运输的蔬菜保鲜有许多种方法，不见得一定要放冰水才行。新型的保鲜瓦楞纸箱、保鲜膜和保鲜剂等都已经应用到蔬菜保鲜上，而且保鲜效果要比用冰水保鲜好得多。

　　对于市场上出现蔬菜箱中大量加冰水的现象，陈先生说，蔬菜作为百姓生活中重要的必需品，价格的上涨和下跌对百姓生活影响很大。对于这种蔬菜批发市场上的潜规则，相关职能部门应该加强监管。

　　另外，陈先生认为，蔬菜箱中加冰水不是影响菜价的主要因素，今年冬天与往年相比气温要低，全国降雪范围也较多，长途运输蔬菜的成本因此增加，再加上临近春节，蔬菜的价格会出现季节性增长。