很遗憾，今年春天，我们没有采到槐花蜜；深秋季节，由于低温多雨的天气，我们也没能和市民一同上山采到野菊花蜜。

由于前期好来历原生态蜂蜜全城热卖，使得我们的产品无论从品种上还是数量上均供不应求。

为寻佳蜜，好来历一路向西，在位于三门峡的甘山国家森林公园附近，一位有58年养蜂经验的养蜂人打动了我们。

世代以养蜂为生，“宁可不养蜂，也不做假蜜”的贠（yùn）锁柱，多年来固守甘山国家森林公园。经寻鉴与检测，他家的蜂蜜均为原生态天然蜂蜜。好来历毫不犹豫地将此地纳为好来历原生态蜂蜜的采集基地，包销其产品。

1 蜜源好，蜜才好

甘山国家森林公园位于三门峡市陕县南部窑店林场境内，距三门峡市区30公里，园区内林木植被覆盖率在95%以上，植物种类有1500多种，被誉为“森林沐浴，天然氧吧”。

这里四季如画，风景宜人。

春天万木吐绿，百花竞放，蜂飞蝶舞，莺啼鸟啭；

夏季茫茫林海，白云蓝天，山峦叠翠，流水潺潺；

深秋万紫千红，层林尽染，丹枫流霞，云海苍山；

冬季林披银甲，悬崖冰挂，银装素裹，分外妖饶。

对养蜂人来说，蜜源就是蜂蜜的基础。甘山地区丰富的植物资源造就了优质天然蜜源基地。而贠锁柱，是少有的可进入甘山核心植物园区放蜂的人。

13岁开始养蜂的贠锁柱，现已71岁。世代居于甘山地区的他，58年来秉持“宁可不养蜂，也不做假蜜”的原则，在三门峡陕县及方圆数里内，凡是对吃蜜有讲究的人，都来买他家的蜂蜜。

2 原生态，高品质

波美度(°Bé)是表示溶液浓度的。蜂蜜的波美度即指在20℃的标准温度下，蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。一般来讲，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系为：40/23.1，41/22.3，41.5/20.2，42/19.2，43/17。

按照新的国家标准规定，根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量≤24%。两种等级均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。据上可知，一级蜂蜜的波美度应在41.6°以上。

12月14日，好来历寻鉴团再次驱车前往陕县，经过3日把守及分装检测，现场测得贠师傅家的蜂蜜波美度至少为43°。（由于所用的蜂蜜波美度测量仪最高数值为43°，该蜂蜜的检测结果高于43°，测量仪“爆表”，所以具体数值无从知晓）

经检测合格后，好来历将这批原生态纯天然蜂蜜直接运往位于三门峡卢氏的天宝蜂业（河南省较为大型的蜂产品加工厂，2009年10月通过QS食品安全生产许可认证）进行简单的低温除杂过滤程序，灌装后第一时间运回洛阳市场，供长期以来关注好来历原生态蜂蜜的市民朋友享用。

3 冬季喝，先“除”晶

你可能发现，这一批蜂蜜中少见蜜蜂的残骸、蜂尸等杂物，但在冬天，蜂蜜很容易结晶。

一般来说，蜂蜜在冬天易结晶成猪油状或细粒状。90%的蜂蜜都会结晶（除槐花蜜、柠檬蜜外），而且浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜外）。高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天才会逐渐融解。

如何应对冬季蜂蜜的结晶问题，好来历教你一招：你可以用50℃左右的水隔水加热半小时使其融化，注意不能用滚烫的开水，因为过高的温度会破坏蜂蜜的营养成分。

自即日起，市民可到好来历各区域专卖店购买。