碳酸饮料受欢迎
据《北京青年报》报道,美国有关方面的研究结果表明,即使每天只喝一杯碳酸饮料,也会影响人体的新陈代谢,增加患糖尿病和心血管疾病的几率,可这个新的研究结果似乎并没有影响到人们对碳酸饮料的喜爱。
近日的一天上午,记者来到西工区某大型超市的饮料区,见到各种碳酸饮料摆满了货架,瓶子里红、绿、咖啡等颜色的饮料,加上时尚风格的包装,很具有吸引力。三个穿着篮球服的大男孩,在饮料区逛了一圈,最后每人手里拿着一瓶碳酸饮料离开了这里。
据超市服务人员说,碳酸饮料是最受欢迎的饮料之一,尤其在夏天很畅销,不少年轻人觉得它“口感好,喝着带劲儿”。
什么是碳酸饮料
在一瓶标明为“碳酸饮料”的产品外包装上,记者看到了这样的配料内容:碳酸水(二氧化碳、水)、白砂糖、柠檬酸、香料、甜蜜素等。在走访中,我们发现有些碳酸饮料中还加入了咖啡因、人工色素等。
那么,到底什么是碳酸饮料呢?我们来到市中心医院营养科,该科主任王朝霞介绍,碳酸饮料是在一定条件下加入二氧化碳所产生的气体制品,它分两种:一是在经过纯化的饮用水中加入二氧化碳气体的饮料;二是在糖液中加入酸味剂、食用香精等制成调和糖浆,然后加入碳酸水而制成的饮料。一般来说,碳酸饮料并没有什么营养可言,如果过多饮用,还会对健康产生不利影响。
易引起肥胖的“垃圾食品”
我们在市场走访时看到,不少碳酸饮料的营养成分含量表显示,每100毫升饮料中所含热量在160千焦耳至200千焦耳, 按照一瓶碳酸饮料450毫升至600毫升的规格计算,当你喝下一瓶碳酸饮料,其所含的热量相当于吃下了两三个鸡蛋。
王大夫说,碳酸饮料中大量糖分被人体吸收,就会储存热量,长期饮用容易引起肥胖,高血压、心脏病、糖尿病便会伴随肥胖接踵而来。根据卫生部公布的我国营养与健康综合性调查报告,目前,中国儿童的肥胖率迅速增加。专家认为,儿童的肥胖问题与垃圾食品有着密切的关系,而碳酸饮料已经被世界卫生组织列为十大垃圾食品之一。
据了解,美国已经提出限制碳酸饮料在校园销售,以缓解青少年肥胖问题,但我国在这方面还缺少立法管理。根据市场上的出售情况看,洛阳市民对碳酸饮料的接受程度并不低,饮料中所含的热量问题,还没有引起足够重视。
多饮可能埋下健康隐患
除了肥胖之外,过多饮用碳酸饮料对身体的许多方面都会造成不利影响。
据王大夫介绍,喝过多的碳酸饮料对肠胃不好。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏,特别是年轻人,一下子喝得太多,释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。
过量饮用碳酸饮料,会影响人体钙的吸收,因为其中的碳酸可能改变人体的钙、磷比例。有研究显示,与不过量饮用碳酸饮料的人相比,过量饮用碳酸饮料的人骨折的危险性会增加3倍,而在体力劳动剧烈的同时,再过量地饮用碳酸饮料,其骨折的危险性可能增加5倍。王大夫提醒,儿童期、青春期,孩子们活动量本来就大,如果食物中高磷低钙的摄入不均衡,再加上喝过多的碳酸饮料,可能不利于骨骼发育,还可能给将来发生骨质疏松症埋下隐患;由于孕妇在怀孕期间容易缺钙,所以建议尽量少喝碳酸饮料。
营养学家认为,健康的人体血液应该呈碱性,碳酸饮料中添加的碳酸、柠檬酸等酸性物质如过多摄入,不利于血液循环,人易疲劳,免疫力下降,各种致病的微生物会乘虚而入,易导致各种疾病的发生。
另外,碳酸饮料中各种添加剂较多,容易加大肾脏的负担,饮用过多,还可能引发小儿多动症,造成龋齿等,甚至有些医学专家认为,碳酸饮料可能与食道癌的发病有某种联系。
碳酸饮料的选购
虽然营养专家不推荐碳酸饮料,但如果您实在喜欢它,可听取专家的建议,有针对性地选购不同的碳酸饮料,但都不要长期大量饮用。
比如,果汁型碳酸饮料营养比较丰富,有的饮料中还有少量果肉沉淀,能够适当补充维生素,年轻人和儿童可以适当饮用。
一些含有咖啡因的碳酸饮料,虽然具有一定提神作用,但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝,尤其不太适合儿童。
对于低热量型的碳酸饮料,因为热量比较低,而且糖分少,所以比较适合糖尿病患者,或适合对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。
但是,还有许多人群不宜饮用碳酸饮料,如高血压、心脏病、糖尿病患者以及儿童、孕妇、哺乳期妇女等。
最健康的饮料是凉白开
说到喝水的种类,王大夫说,自然放凉的新鲜白开水是最健康、最解渴的,因为它分子小,易于被人体迅速吸收,比碳酸饮料不知健康多少倍。炎热夏季人们体温通常较高,此时血液循环加快,肠胃相对缺血,如果大量喝冷饮容易引起消化系统疾病,喝10℃左右的凉开水最好,最能健康地降温解渴,而包装时尚的碳酸饮料,过多饮用是对自己健康的危害。