习惯的养成是不容易的，习惯的根除也是不容易的。

　　我出生在湖北，喜欢吃辣和咸，吃完就喝冷水，觉得这样才有劲。

　　来到江苏，酸甜苦辣咸，当地人最看重的是前两样。饮食习惯会影响性格，毛主席说不辣不革命，吃辣的人火气是大些。江苏这边，还有上海和浙江，都吃甜的，难怪这里的妹妹说话软绵绵的，连吵架都很动听。

　　我的同事说，爱吃咸是因为经济不发达，因为吃咸下饭。听上去似乎有些道理，可湖北也有富裕的地方，照样是吃咸的。

　　咸辣也好，酸甜也罢，有所偏爱，多半是因为先入为主的缘故。小时侯我们的味觉是一片空白，先吃了哪一种，就留下了记忆，以后再吃，就有了熟悉的认同感。

　　至于酸，成就了江南的细腻，像青梅，酸酸的。恋人之间的酸，那叫羞涩；而婚后的酸，就叫吃醋了。一直想不明白，到底是吃醋造就了江南的细腻还是细腻使他们爱吃醋。

　　咸了喝水，渴了喝水，不咸又不渴时也应该喝水，这对身体大有好处。

　　我知道喝茶的好，但从小没有养成这个习惯。我也曾不止一次要培养喝茶的习惯，还特地从陶都宜兴买回上好的紫砂茶具，用滚热的开水沏茶。可喝茶的人是杯不离手天天喝，而我是想起来喝想不起来就算，当个任务似的。

　　好习惯要养成，健康的习惯，长寿的习惯，都要养成。坏习惯要革除，挖鼻子、抠脚丫、吃饭吧唧嘴的习惯，都要革除。