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　　你知道吗？在希腊神话里，蒲公英的花语是“停不了的爱”。阳春三月，蒲公英钻出泥土，伸出了它的嫩苗——黄花苗。田间、山坡、草地、路旁、河滩均可见到它的身影（如图②）。

　　15日上午，家住瀍河回族区鑫鑫花园的王先生带着女儿到野地里挖黄花苗。“小时候，我最喜欢的就是母亲熬的黄花苗粥了。”王先生说，带着这种“停不了的爱”，如今，他也想给两岁的女儿熬一碗充满爱意的黄花苗粥。

　　“其实嫩黄花苗可以蘸酱生吃，可以做包子馅儿，炒着吃的味道也非常好。不过对小孩子来说，熬成粥比较容易消化。”王先生说。

　　择菜时，先将黄花苗的根掐掉，烂叶子去掉，然后洗净，切成一厘米长的段，沥干水备用。

　　熬粥时，先在锅里放入1升水开始烧，等锅底开始冒小水泡时，放入两把粳米。等米膨胀但还没煮开花时，放入切好的黄花苗。再接着熬，直到粳米煮开花，粥变得黏稠，菜差不多都烂了，粥就成了（如图①）。

　　为了让黄花苗粥的口感更好，你还可以放入肉松等进行调味。王先生说，黄花苗粥能清热解毒，你不妨也做一碗尝尝。

　　（记者 杨文静 文/图）