符家屯位于涧西北部，洛阳话称：“发屯儿”，有若干轶事流传，今略加整理有如海边拾贝，供读者一乐。

　　红薯夹住刀

　　村中有一老学究，四书五经烂熟于心，然而对于日常生活一窍不通。一日，他老伴上工，快到吃饭时间仍未回来，老学究便寻思着自己做饭。那时家家几乎都是烧红薯汤，他把一块红薯洗好，双手高举菜刀劈下去，只听“哧”的一声，菜刀牢牢地被夹在红薯中间。老先生左晃右拔，弄了一头汗也没有将菜刀拔出来，只好跑到地里找老伴问：“哎呀!红薯夹住刀了咋办？”众人听罢笑得直捂肚子，他老伴没好气地说：“真笨！你不会连红薯带刀一块放到锅里煮？”老先生这才恍然大悟：“还是女人聪明！”

　　儿子要当有钱人

　　村中一老汉有多个儿女，虽家境贫寒，却也生性诙谐。一天早上，老汉在门外扫地，远远看见一有钱人走来，便想拿他取笑。待来人走近，老汉仰天长叹：“唉!天上咋不掉个金石磙砸在我头上呀!”来人惊讶地问：“那不给你砸死了吗？老汉笑着说：“那样我儿子不就成了有钱人吗？”来人顿觉上当，扭头便走。

　　畜牲想吃啥好菜

　　村里一老人向邻居借了一头毛驴走亲戚。回家的路上，他想捎带点菜，但苦于囊中羞涩，只好买了点烂芹菜放到驴背上。走到邻村时，路边有俩妇女嘲笑道：“看他买那芹菜都黄成啥了，还能吃吗？老人听后，不动声色地抓起一把芹菜，使劲往驴嘴里塞，毛驴挣扎着不吃，老人大怒：“畜牲!这芹菜黄点都不能吃啦？”说着就用棍打那毛驴：“你这畜牲，还想吃啥好菜？”俩妇女面面相觑，转身回家。

　　（符家屯硫酸厂）